Sivas’ta palamut yoğunluğu iç pazarı harekete geçirdi
Denizlerdeki palamut bolluğu, kıyısı olmayan Sivas’a kadar yansıdı. Kentteki balıkçı pazarlarında Karadeniz illerini aratmayacak bir canlılık yaşanırken, Ordu’dan taze getirilen palamutlar hem Sivaslıların talebini karşılıyor hem de farklı bölgelere sevk ediliyor.
Sevkiyat ağı ve sipariş süreci:
Balıkçılar, günlük gelen palamutları strafor kutulara paketleyip otobüsler ve kamyonlarla Akdeniz ile Ege çevresindeki illere gönderiyor. Online ve sosyal medya üzerinden yapılan siparişler, paketleme ve dağıtım organizasyonuyla alıcılara ulaştırılıyor. Sivas merkezdeki sevkiyat operasyonu, denizi olmayan kentin bölgeye yeniden dağıtım merkezi gibi çalışmasına olanak tanıyor.
İşleyişte, her gün taze olarak Ordu’dan getirilen palamutlar öncelikle sebze halinde balıkçılar tarafından satışa sunuluyor; daha sonra talebe göre İstanbul dışındaki illere doğru paketleniyor. Bu kanal üzerinden Eskişehir, Denizli, Hatay, İskenderun ve Mersin gibi şehirlerden yoğun sipariş geldiği belirtiliyor.
Fiyat ve bolluk: tüketici yoğun ilgi gösteriyor
Balıkçılar, palamutun bu sezon gösterdiği yoğunluk ve kalitenin tüketici davranışlarını etkilediğini aktarıyor. Satış noktalarında palamutun tanesi 100 TL fiyatla sunuluyor ve satış önünde vatandaşlar yoğunluk oluşturuyor. Balıkçı Fethi Şahin Bingöl, palamutta son 10 yılın en rekor bolluğunun yaşandığını vurgulayarak, denizlerde büyük bir bereket olduğunu belirtiyor.
Bingöl, sosyal medya paylaşımları ve telefonla gelen siparişlerle çalıştıklarını, kamyonların sürekli Sivas’a balık getirdiğini ve buradan diğer şehirlere sevkiyatın sürdüğünü ifade etti. Denizi olmayan Sivas’ın bugün hem tüketim hem de yeniden dağıtım noktasına dönüşmesi, palamut bolluğunun iç bölgelere kadar uzanan ekonomik etkisine işaret ediyor.
Sonuç olarak, Karadeniz’deki palamut rekoltesindeki artış, sadece kıyı kentlerine değil, lojistik ve talep kanalları aracılığıyla iç kesimlere de canlılık getiriyor. Sivas’tan yapılan sevkiyatlar, bölgedeki balık arzı ve fiyat dinamiklerini yeniden şekillendiriyor.
SİVAS’TAN AKDENİZ VE EĞE BÖLGESİ İLLERİNE PALAMUT SEVKİYATI GERÇEKLEŞTİRİLİYOR.
