Ustanın ilhamı sivas kalesinde doğdu
35 yıldır kolonya üretimi yapan zanaatkârlar çarşısı esnafı Turhan Toka, eşiyle çıktığı Sivas Kalesi gezisinde bölgeye has kokudan ilham alarak yeni bir ürün ortaya koydu. Kale içindeki çay bahçesinin ve çevresindeki bitki örtüsünün oluşturduğu esinti, Toka'nın notalar halinde hafızasında canlandı ve şişeye doldurulacak bir kompozisyon fikri doğdu.
Nasıl üretildi:
Toka, kale civarındaki çiçek ve bitkilerin esanslarını tek tek değerlendirip harmanlayarak çalışmalara başladı. Uzun denemeler ve denge arayışının ardından, aradığı yöresel kokuyu yakalamayı başardı. Ortaya çıkan kolonyaya, o günkü atmosferi ve tarihle kurduğu bağı hatırlatan bir isim verildi: Sivas hatırası. Toka, kompozisyonu oluştururken bire bir aynı kokuyu tutturmaya özen gösterdiğini vurguluyor.
Geri dönüşler ve yerel etkisi:
Kolyonyanın tanıtılmasıyla birlikte ilgi çeken ürün, ziyaretçiler ve yerel halk tarafından beğeni topladı. Toka, ürünün hikayesini öğrenenlerin bazen hiç görmedikleri Sivas Kalesi'ni merak edip ziyaret ettiklerini belirtiyor. Zanaatkarlar çarşısında düzenlenen turist turları ve asker dağıtımlarına gelen aileler de 'Sivas hatırası' adını görünce ilgileniyor.
Toka, projenin başlangıcını şu sözlerle anlatıyor: 'Bir akşam eşimle beraber Sivas Kalesi'ne çay içmeye çıkmıştık. Sonra eşim "çok güzel koku, esinti var bunun kolonyasını yapabilir misin?" dedi. Ben de o anki havayı, ortam kokusunu kolonyaya dönüştürdüm.' Ustanın anlattığı bu kişisel anı, kolonyanın hem üretim sürecini hem de marka hikayesini güçlendiriyor.
Sonuç olarak, Sivas hatırası kolonyası hem yerel bir hatırayı ticarileştiriyor hem de Sivas Kalesi'nin özgün bitki kokusunu bugünle buluşturan bir ürün olarak öne çıkıyor. Toka, ürünün beğenilmesinden memnun olduğunu ve her sorana hikayesini anlatarak bölgenin tanıtımına katkı sunduğunu belirtiyor.
KOLONYA USTASI TURHAN TOKA
