Şırnak'ta geleneksel arıcılığın modern yüzü
Şırnak’ın Beytüşşebap ilçesinde, Kato ve Kel Mehmet dağlarının arasında, Hizil Çayı kenarında arıcılık yapan Enver Külter, 15 yıldır sürdürdüğü mesleğinde bu sezon yüksek bir verim bekliyor. Bölgenin yüksek rakımı ve zengin bitki örtüsü, üretilen balın kalitesine doğrudan katkı sağlıyor; Külter, bölgedeki balları Türkiye’nin en kaliteli balları arasında görüyor.
Dededen toruna aktarılan meslek:
Külter, arıcılığı yalnızca geçim kaynağı olarak değil, aileden kalan bir miras olarak tanımlıyor. Ailesinin atalarından öğrendiği yöntemlerle başlayan çalışma, modern tekniklerle harmanlanmış durumda. Eskiden sepetlerde yürütülen arıcılıktan bugünkü kovan düzenine uzanan süreç, köklü bir bilgi birikiminin işaretini veriyor ve aynı üretim kültürü nesiller boyunca devam ediyor.
Hasat döneminin ritmi ve alınacak önlemler:
Bu yılki sezonun verimli geçmesi nedeniyle Külter ve çevresindeki arıcılar hasada hazırlanıyor. Hasat sürecinin genellikle bir hafta ile 10 gün sürdüğünü belirten Külter, peteklerin kovanlardan çıkarıldığı anların hem yorucu hem de büyük bir mutluluk kaynağı olduğunu söylüyor. Arıcılar için iyi bir petek çıkarmak, çalışma temposunu ve moralini doğrudan etkiliyor.
Mevsimsel koşullar nedeniyle arıların konumları ekim ayında değiştirilecek; Külter, arıların iniş tarihinin hava koşullarına bağlı olarak 10’uncu ayın 10-20 tarihleri arasında gerçekleşeceğini ifade ediyor. Soğuyan hava ve artan yağışlar nedeniyle daha korunaklı alanlara taşınma zorunluluğu, sektörün yıllık takvimindeki kritik anlardan biri olarak öne çıkıyor.
Kato ve Kel Mehmet dağlarıyla Hizil Çayı çevresindeki coğrafya, bölgedeki arıcılığın hem doğal zenginliğini hem de geleneksel üretim pratiklerini bir araya getiriyor. 15 yıldır dağları takip eden Enver Külter, bu yıl kovanlardan çıkacak peteklerde yüksek verimin sevincini yaşamayı bekliyor; arıcılığın hem aile bağlarını güçlendiren hem de yerel ekonomiye katkı sağlayan bir uğraş olarak sürdüğü vurgulanıyor.
ŞIRNAK’IN BEYTÜŞŞEBAP İLÇESİNDE ZORLU DOĞA ŞARTLARINA RAĞMEN ARICILIK YAPAN ENVER KÜLTER, 15 YILDIR SÜRDÜRDÜĞÜ MESLEĞİNDE BU YIL YÜKSEK REKOLTE BEKLENTİSİYLE BAL HASADINA HAZIRLANIYOR.
