Sinop’ta lakerda üretiminde yeni adım: kadın istihdamı öncelikli tesis
Sinop Ticaret ve Sanayi Odası tarafından, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü’nün Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı (KUZKA) desteğiyle kurulan Lakerda ve Su Ürünleri Üretim Tesisi üretime başladı. Proje, Sinop’un coğrafi işaretli ürünü lakerdanın yanı sıra hamsi ve Türk somonu gibi deniz ürünlerini işleyerek iç ve dış pazara sunmayı amaçlıyor.
Yatırım, kapasite ve hedefler
Tesis, 2025 yılı verileriyle 4 milyon TL yatırım ile hayata geçirildi. Sinop’un yıllık 15-20 ton arasında lakerda üretimi yaptığı; bunun ülke üretiminin yaklaşık yüzde 25ine tekabül ettiği belirtiliyor. Kurulan modern üretim hattı ile hem hacim arttırılmaya hem de ürüne katma değer kazandırılmaya çalışılıyor.
Kadın istihdamı ve sosyal etki
Projede öncelik, dezavantajlı gruplar ve özellikle kadınların istihdamı. Tesiste ilk etapta 10 kadın istihdam edilirken, üretim kapasitesinin artışına paralel olarak bu sayının 50 kişiye kadar çıkarılabileceği öngörülüyor. Çalışanlara yönelik 60 saatlik eğitim programı uygulanarak sektörde kalıcı nitelikte iş gücü oluşturulması hedefleniyor.
Teknoloji, ortak kullanım ve pazar stratejisi
Soğuk odalar, marine kazanları ve konveyörlerin yer aldığı tesis, lakerda dışında palamut, hamsi ve somonun da marine edilip işlenebildiği bir altyapıya sahip. KUZKA Genel Sekreteri Mehmet Akif Eraslan, tesisin ortak kullanım niteliğine vurgu yaparak, Türk somonu üreten firmalarla yapılan özel anlaşmalar sayesinde işletmelerin ürünlerini şoklayıp paketleyerek nihai ürün halinde pazara sunabildiğini belirtiyor. Eraslan, tesisin ekonomik olarak sürdürülebilir hale getirilmesinin ve yapının güçlendirilmesinin küçük üreticilerin faydasına olacağını ifade etti.
Markalaşma ve gelecek vizyonu
Mehmet Akif Eraslan, lakerdanın markalaşması için çalışmalara devam edileceğini belirterek, ürünün 81 İl 81 Ürün Programı kapsamına dahil edildiğini söyledi. Üç yıllık bir perspektifte ürün yükseltme planları uygulandıktan sonra lakerdanın ulusal ve uluslararası düzeyde marka değeri kazanmasının hedeflendiğini vurguladı.
Saha deneyimleri: çalışanların görüşleri
Tesiste çalışanlardan gelen geri bildirimler, projenin sosyal etkisini doğrudan ortaya koyuyor. Veteriner teknikerliği mezunu Ceren Kalyoncu, burada çalışmanın hem mesleki gelişimine hem de aile bütçesine katkı sağladığını belirtiyor. Ayşe Özsoy ve Sevgi Ekmekci ise düzenli gelir sayesinde çocuklarının eğitimine katkı sağladıklarını ve çalışma ortamından memnun olduklarını dile getiriyorlar. Çalışanların ifadeleri, tesisin yerel düzeyde istihdam ve gelir yaratma hedeflerini destekliyor.
Değerlendirme
Lakerda ve Su Ürünleri Üretim Tesisi, Sinop’un coğrafi işaretli değerini sanayi altyapısıyla buluşturarak hem bölgesel ekonomi hem de kadın istihdamı açısından önemli bir örnek teşkil ediyor. Ortak kullanım modeli, küçük ölçekli üreticilerin modern işleme imkanlarına erişimini kolaylaştırırken, markalaşma ve ürün yükseltme çalışmaları tesisi uzun vadede rekabetçi hale getirmeyi hedefliyor. Mevcut kapasite ve planlanan genişleme ile tesis, sezonluk dalgalanmaları yöneterek yerel üreticinin gelirini artırma potansiyeli taşıyor.
Not: Metindeki kuruluş adları, kişi isimleri, tarihler ve sayısal veriler haberde verilen bilgiler doğrultusunda korunmuştur.
KUZEY ANADOLU KALKINMA AJANSI’NIN DESTEĞİYLE KURULAN LAKERDA VE SU ÜRÜNLERİ ÜRETİM TESİSİ’NDE ÖNCELİKLİ OLARAK KADINLAR İSTİHDAM EDİLİYOR.
