Coğrafi işaret tescilli Zara balı, Sivas'ın Zara ilçesinde bu yıl aşırı sıcaklar nedeniyle erken hasat edilmeye başlandı. 400 kayıtlı üretici, 30 bin 216 kovan ile bu yıl başarılı bir hasat dönemi geçiriyor.
Zara Ziraat Odası Genel Sekreteri Zikri Bedir, bal hasadının sıcak hava nedeniyle beklenenden erken başladığını belirtti. Bedir, ‘Erken hasada rağmen verim beklediğimizden iyi. 2024'te 900 ton bal elde etmiştik, bu yıl ise 1200 ton rekolte bekliyoruz’ dedi.
Kalite konusunda da olumlu geri dönüşler aldıklarını ifade eden Bedir, arıcılara numune analizleri yaptırmalarını önerdi.
Zara'da 7 yıldır arıcılık yapan Enes Kuzu, coğrafi işaretli bal ürettiklerini vurgulayarak, ‘Zara balı meşhur. Bölgemiz engebeli ve dağlık, ayrıca 8 bin çeşit çiçeğe sahip’ diye konuştu. Kuzu, kekik ve geven bitkisinin bol olmasının Zara balının aromasını farklı kıldığını belirtti.
Kuzu, ‘Bu yıl geçen yıla göre verim çok güzel. Geçen sene kovan başı 10-15 kilo bal verirken, bu yıl 20-30 kilo arasında bir verim söz konusu. Alçak kesimlerde 20-25 kilo, daha yüksek kesimlerde ise bu rakam 30 kiloya kadar çıkabiliyor’ ifadelerini kullandı. Yaklaşık 50 kovanı bulunan Kuzu, 1200 kiloya kadar verim alabileceklerini sözlerine ekledi. Aşırı sıcaklardan dolayı hasat sezonuna erken başladıklarını aktaran Kuzu, bu yıl ve gelecek yılın ballarından numune sakladıklarını da belirtti.
Sivas'ta coğrafi işaret tescilli "Zara balı"nda aşırı sıcaklar nedeniyle erken başlayan bal hasadında verim ve kalite üreticileri memnun etti.
Sivas'ta coğrafi işaret tescilli "Zara balı"nda aşırı sıcaklar nedeniyle erken başlayan bal hasadında verim ve kalite üreticileri memnun etti.
