Tarihî mekânda yeni işlevlendirme:
Seyhan ilçesinde bulunan Ulu Cami Külliyesi içerisinde yer alan ve Ramazanoğulları Beylik Sarayı’nın bölümlerinden biri olan tarihi Selamlık yapısının yeniden işlevlendirilmesiyle oluşturulan Selamlık Sofra Mirası Evi hizmete açıldı. Proje, Adana Valiliği tarafından hayata geçirildi ve kentin geleneksel mutfak kültürünün korunması, tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacı taşıyor.
Açılış ve protokol katılımı:
Tarihi yapıda düzenlenen açılış programına kent protokolü katıldı. Program kapsamında Adana’nın geleneksel yemek kültürüne ait lezzetlerin tanıtımına yönelik çalışmaların kapsamı anlatıldı; ziyaretçilere sunulacak sunum ve etkinliklerin nasıl şekillendirileceğine dair bilgiler paylaşıldı.
Vali Mustafa Yavuz'un değerlendirmesi:
Açılışta konuşan Vali Mustafa Yavuz, projenin uzun soluklu bir hayalin sonucu olduğunu belirterek şunları söyledi: "Tarihe yolculuk yapan bir bölgedeyiz. Türkiye’nin en büyük gastronomi festivaline ev sahipliği yapan Adana’mızda Lezzet Festivali’nin açılış gününde böyle anlamlı bir yerin açılması çok kıymetli. Çukurova’nın ve Adana’nın lezzetlerinin keşfedildiği ve araştırıldığı, bunların sunum haline getirilerek ziyaretçilere sunulacağı bir yer haline getirilecek. Burası tarihi yapıya uygun, otantik şekilde düzenlendi ve misafirlerini bekleyecek"
Vali Yavuz, mekanın hem kent sakinleri hem de kente gelenlerin uğrak noktası olmasını hedeflediklerini ve alanın Adana’nın kültür, turizm ve gastronomisine katkı sunacağını vurguladı: "İnşallah bu bölge bu tarihi ortamda, Adana’mızda daha başka hikayelerin yazıldığı, Adana’nın kültürüne, turizmine ve gastronomisine katkı sağladığı bir alan olacak. Sizleri ailece, sevdiklerinizle ve tüm misafirlerinizle birlikte burada ağırlamaya hazırız. Adana’nın bir başka yüzünün de olduğunu göstermenin gayreti ve çabası içerisinde olacağız. Sofra Mirası Evi Adana’mıza hayırlı uğurlu olsun"
Yetkililer, mekanın tarihi dokuya uygun ve otantik bir yaklaşımla düzenlendiğini; ilerleyen dönemde Adana lezzetlerinin keşfedilmesine, araştırılmasına ve ziyaretçilere sunulmasına yönelik etkinlikler ile tanıtım çalışmaları yapılacağını belirtti. Böylece Selamlık Sofra Mirası Evi, hem kültürel bir alana hem de gastronomi turizmini destekleyen bir merkez olarak konumlandırılmayı hedefliyor.
Adana'da ‘Selamlık Sofra Mirası Evi' hizmete açıldı
