Evde Çıtır Çıtır Simit Tarifi
MasterChef Türkiye’nin son bölümünde öne çıkan simit tarifi, izleyenlerin ilgisini çekti. Geleneksel Türk lezzetlerinden biri olan simidi evde yapmak isteyenler için gerekli olan malzemeleri ve püf noktalarını derledik. Peki, MasterChef usulü simit nasıl yapılır? İşte detaylar!
Simit İçin Gerekli Malzemeler
Evde lezzetli ve çıtır simit yapmanız için gereken malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Aşağıda sıraladığımız malzemelerle hemen simit hazırlamaya başlayabilirsiniz:
- Simit Hamuru İçin:
1,5 su bardağı ılık su
1,5 çay kaşığı instant maya
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4 - 4,5 su bardağı un - Bulamak İçin:
1 çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı sıcak su
Kavrulmuş susam
Simit Nasıl Yapılır? Adım Adım Tarif
Evde simit yapmanın inceliklerini adım adım takip ederek muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz. İşte tarifi:
- Mayanın Aktif Hale Getirilmesi: Geniş bir kapta ılık su, instant maya ve toz şekeri birleştirip karıştırın. 5 dakika boyunca mayanın aktive olmasını bekleyin.
- Hamurun Hazırlanması: Başka bir karıştırma kabına un ve tuzu ekleyin. Üzerine mayalı karışımı dökün ve yoğurma işlemini başlatın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ya da nemli bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Hamurun Şekillendirilmesi: Mayalanan hamuru tezgaha alın ve eşit parçalara bölerek her parçayı rulo şeklinde uzatın. İki ruloyu birleştirip örgü yaparak yuvarlak bir simit formu elde edin.
- Pekmeze Bulama: Bir kapta sıcak su ile üzüm pekmezini karıştırın. Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya batırın, sonra kavrulmuş susama bulayın.
- Pişirme: Susama buladığınız simitleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 240 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Simitin Püf Noktaları
Çıtır çıtır bir simit yapmak için dikkat etmeniz gereken bazı ipuçları:
- İnce Rulo Hazırlama: Simit hamurunu ince bir şekilde rulo haline getirmek, çıtırlık için önemlidir.
- Üzüm Pekmezi Kullanımı: Simidinize parlak bir görünüm ve hafif tatlı bir tat eklemek için üzüm pekmezi tercih edin.
- Mayalanma Süresi: Hamurun en az 1 saat mayalanmasına izin vermek, simidin iç yapısını kabarık ve yumuşak hale getirir.
- Yüksek Isıda Pişirme: Simitleri yüksek sıcaklıkta pişirmek, dışını çıtır yapar, içini ise yumuşak tutar.
Lezzetli Simit Yapmanın Sırları
Artık evde kendi simitlerinizi yaparak MasterChef Türkiye yarışmacılarıyla aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Bu tarifle hazırlayacağınız simitler, hem kahvaltılarınızda hem de atıştırmalık olarak misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenektir. Verilen püf noktalarına dikkat ederek muhteşem simitler yapabilirsiniz.
Kendi ellerinizle yapacağınız bu simitler, sofralarınıza lezzet ve azami keyif katacak!
