Şarköy zeytinyağı çalıştayı: bir yol haritası doğuyor
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’nın yürüttüğü "Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün" programı kapsamında Tekirdağ’ın odak ürünü seçilen Şarköy zeytinyağı için kapsamlı bir ürün analiz çalıştayı düzenlendi. Trakya Kalkınma Ajansı koordinasyonunda ve Şarköy Kaymakamlığı ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlikte yerel yönetim, üreticiler, akademisyenler ve kamu kurumlarından toplam yaklaşık 80 kişi bir araya geldi.
Çalıştayda ele alınan teknik konular:
Katılımcılar, Şarköy zeytinyağının kalite standartlarını yükseltmeye yönelik somut adımları tartıştı. Oturumlarda doğru hasat yöntemleri, modern işleme ve depolama teknikleri ile üretim verimliliğinin artırılmasına yönelik uygulamalar ön plana çıktı. Akademisyenlerin ve üreticilerin paylaşımları, zeytinyağı verimliliğini ve raf ömrünü etkileyen kritik sürece ilişkin pratik öneriler sundu.
Markalaşma, pazarlama ve coğrafi işaret çalışmaları:
Toplantıda ayrıca ürünün tanınırlığını artırmaya yönelik markalaşma ve pazarlama stratejileri ile coğrafi işaret sürecinin ilerletilmesi ele alındı. Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Şarköy zeytinyağının bölgenin üretim kültürünü ve emeğini yansıttığını vurgulayarak temel hedeflerinin üreticilerin gelirini yükseltmek ve ürünü daha geniş pazarlara taşımak olduğunu belirtti.
Çalıştay sonuçları, kısa vadede teknik rehberlik ve üretici eğitimi programları; orta vadede ise coğrafi işaret tescili, ambalajlama standartları ve pazarlama kampanyalarının planlanmasına temel oluşturacak. Yerel aktörler arasında sağlanan koordinasyonun, Şarköy zeytinyağının tedarik zincirinde izlenebilirlik ve tüketiciye güven sunma hedefleriyle uyumlu olduğu ifade edildi.
SANAYİ VE TEKNOLOJİ BAKANLIĞI TARAFINDAN YÜRÜTÜLEN "ANADOLUDAKİLER: 81 İL 81 ÜRÜN" PROGRAMI KAPSAMINDA, TEKİRDAĞ'IN ODAK ÜRÜNÜ SEÇİLEN ŞARKÖY ZEYTİNYAĞI İÇİN ÜRÜN ANALİZ ÇALIŞTAYI DÜZENLENDİ.
