3. Uluslararası Sarıulak Zeytin Festivali Tarsus'ta kapılarını açıyor
Tarsus, kentinin köklü zeytin geleneğini, üretici emeğini ve gastronomi mirasını öne çıkarmak üzere 3. Uluslararası Tarsus Sarıulak Zeytin Festivaline hazırlanıyor. Festival, tarım, sürdürülebilir üretim ve kültürel aktarım ekseninde yerel değerleri görünür kılmayı amaçlıyor.
Organizasyon, amaç ve mekan:
Etkinlik, Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası ve Slow Food Tarsus iş birliğiyle düzenlenecek. Festival programı, kent merkezindeki Kubat Paşa Medresesi Meydanı (Yeryüzü Pazarı) ile çevresinde gerçekleştirilecek faaliyetleri kapsıyor. Ana hedefler arasında coğrafi işaretli Sarıulak zeytininin tanıtılması, tarımsal üretimin desteklenmesi ve yerel mirasın gelecek kuşaklara aktarılması bulunuyor.
Programda neler var:
Festival süresince zeytin üretiminin tüm aşamalarını görünür kılacak etkinlikler planlandı. Programda; köyde zeytin hasadı, uzman eşliğinde budama, toprak yönetimi ve salamura hazırlığı eğitimleri yer alacak. Katılımcılar ayrıca zeytinyağı tadımları ve gastronomi atölyeleriyle Sarıulak zeytininin üretimden sofraya uzanan yolculuğunu deneyimleme fırsatı bulacak.
Stantlar ve yerel üretimin öncelenmesi:
Festival alanında kurulacak stantlar, yerel üreticilerin doğrudan tüketiciyle buluşmasına aracılık edecek. Stant başvuruları; Sarıulak zeytini ve zeytinyağı, bu ürünlerden hazırlanmış yiyecekler, zeytin ve zeytinyağından ilham alan özgün tasarımlar ile zeytin fidanları için kabul ediliyor. Organizasyonun amaçları arasında yerel üretimin görünürlüğünü artırmak ve üretici emeğini ön plana çıkarmak bulunuyor.
Çocuklara yönelik etkinlikler:
Festival, yeni neslin zeytin kültürünü tanıması için özel programlar da sunuyor. Çocuk Zeytin Akademisi altında düzenlenecek etkinlikler arasında 'Zeytini Tanıyorum' söyleşisi, yaprak baskısı atölyesi, masal ve kukla gösterisi ile zeytin dedektifi etkinliği yer alıyor. Bu faaliyetlerle çocukların doğaya yönelik farkındalığı ve kültürel bağları güçlendirilmesi hedefleniyor.
Başvuru ve tarih bilgileri:
Festival, 23-25 Ekim tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Etkinlikte yer almak isteyen üretici ve girişimciler için stant başvuruları devam ediyor; başvurular 16 Ekim 2026 tarihine kadar alınacak. Üç gün sürecek festival boyunca düzenlenecek söyleşi, uygulamalı eğitim ve atölyelerle katılımcıların Tarsus'un zeytin kültürünü çok yönlü biçimde tanıması ve Sarıulak zeytininin daha geniş kitlelere ulaşması amaçlanıyor.
Festival, hem üreticilere doğrudan pazarlama imkânı sunmayı hem de sürdürülebilir tarım ve gastronomi ekseninde Tarsus'un zeytin mirasını koruyup yaygınlaştırmayı hedefliyor.
MERSİN’İN TARSUS İLÇESİNDE, KENTİN KÖKLÜ ZEYTİN KÜLTÜRÜNÜ, ÜRETİCİ EMEĞİNİ VE GASTRONOMİ MİRASINI TANITMAK AMACIYLA DÜZENLENEN 3. ULUSLARARASI TARSUS SARIULAK ZEYTİN FESTİVALİ, 23-25 EKİM TARİHLERİ ARASINDA GERÇEKLEŞTİRİLECEK.
