Sarıgöl'ün coğrafi işaretli Emcelli biberi serada turfanda: Kilosu 400 TL
Manisa'nın Sarıgöl ilçesine bağlı Emcelli Mahallesi'nin coğrafi işaretli Emcelli biberi, bu yıl serada turfanda üretimiyle pazara çıktı. Ata tohumu olarak korunan acı ve tatlı Emcelli biberleri, tüketicilere kilo başına 400 TL fiyatla sunuluyor.
Üretim ve pazar hareketi
Emcelli Mahallesi'nde üretim yapan üretici Nurullah Akbay, 650 metrekarelik serasında yaklaşık 4 bin kök Emcelli biberi yetiştirdiğini belirtti. Akbay, "Bu hafta ilk ürün olarak pazara 120 kilogram Emcelli biberi getirdim ve kilosunu 400 liradan satışa sundum" dedi. Pazarda ürünler tadımlık olarak sunulurken, bazı tüketiciler biberi kilo ile satın almayı tercih etti.
Özellikleri ve kullanım alanları
Akbay, Emcelli biberinin fiziksel ve gastronomik özelliklerini şu şekilde özetledi: "Emcelli biberinin en önemli özelliği koyu yeşil renkte olması ve acı olmasına rağmen mideyi yakmamasıdır. Etli, kalın ve sulu yapısıyla çok ilgi görüyor." Yerel kullanımda biberler özellikle salatalarda, yaz aylarında turşusu kurularak ve kurutularak değerlendiriliyor; ayrıca pide fırınlarında közlenerek ikram ediliyor. Açık alanda yetiştirilen Emcelli biberlerinin hasadı ise haziran ayında başlıyor ve yaz boyunca pazarlarda yer alıyor.
Coğrafi işaret ve ata tohumu korunması
Üretici Akbay, coğrafi işaretin ata tohumunun korunması açısından önemine vurgu yaptı. Mahallede ticari amaçlı üretim yapanların sayısının azaldığını belirten Akbay, sera içinde sürdürülen üretimle ata tohumunun yaşatılmasına katkı sağladığını ifade etti. Bu yaklaşım, ürünün fiyatlandırmasında ve pazardaki talepte etkili oluyor.
COĞRAFİ İŞARETLİ SARIGÖL EMCELLİ BİBERİ SERADA TURFANDA YETİŞTİRİLDİ. ATA TOHUMUNDAN ÜRETİLEN ACI VE TATLI EMCELLİ BİBERLERİ PAZARDA KİLOSU 400 LİRADAN ALICI BULURKEN, ÜRETİCİ NURULLAH AKBAY MAHALLEDE BU ÜRETİMİ SÜRDÜREN SAYILI İSİMLERDEN BİRİ OLDUKLARINI SÖYLEDİ.
