Şaphaneli hamarat hanımlar markalaşma ve ihracata odaklandı
Kütahya’nın Şaphane ilçesinde iki yıl önce yedi kadın girişimci tarafından kurulan Şaphane Hamarat Hanımlar Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, yöresel ürünleri katma değerli üretime dönüştürerek bölge ekonomisine ve kadın istihdamına katkı sağlıyor.
Kuruluş ve üretim
Kooperatif, kuruluş aşamasında yaklaşık üç yıllık bir hazırlık sürecinin ardından faaliyete geçti. Başlangıçta 7 ortakla yola çıkan yapı, kısa sürede büyüyerek bugün 13 ortak ve 43 üretici kadınla üretim yapıyor. Öncelik olarak ilçenin coğrafi işaretli ürünleri olan Şaphane vişnesi ve kirazı işlendi; vişne reçeli ve vişne kompostosu ile üretime başlandı.
Zaman içinde ürün gamı genişletildi: beyaz kiraz reçeli, kızılcık tarhanası, vişneli tarhana, vişneli erişte, kış reçeli ve çeşitli meyve reçelleri üretildi. Kooperatif, özellikle yörede daha önce üretilmemiş olan vişneli tarhana ile yeni bir katma değerli ürün geliştirerek yerel mutfağa yenilik kattı.
Kamu desteği ve satış altyapısı
Kooperatifin büyüme sürecinde kamu kurumlarının katkısı belirleyici oldu. Kütahya Valisi Musa Işın’ın Şaphane ziyareti sonrası Vakıflar Bölge Müdürlüğü’ne ait tarihi caminin altındaki kullanılmayan dükkânlar kooperatifin hizmetine tahsis edildi ve Şaphane Belediyesi dükkânların kira giderlerini üstlendi. Bu sayede üretim ve satış faaliyetleri daha düzenli yürütülebiliyor.
Tahsis edilen işyerlerinden birinde yalnızca kooperatif ortaklarının ürettiği gıda ürünleri satılırken, diğer dükkânda ilçedeki kadınların el emeği ürünleri sergileniyor. Böylece kooperatif ortağı olmayan kadınlar da aile ekonomisine katkı sunabiliyor.
Eğitim, kalite ve gelecek hedefleri
Kooperatif, yalnızca üretim merkezi olmanın ötesinde kadınların sosyal hayata katılımını güçlendiren bir dayanışma alanı olarak konumlanıyor. Ürün kalitesini artırmak için üretim standartları ve reçete geliştirmeye yönelik eğitimler düzenleniyor.
Kooperatif Başkanı Hatice Tandoğan, kuruluş felsefesini "Doğduğun topraklarda doymayı bileceksin" sözleriyle özetliyor. Tandoğan, önceliklerinin markalaşma ve ürünleri daha geniş pazarlara ulaştırmak olduğunu vurgulayarak, "Şaphane denildiğinde akla gelen kiraz ve vişnenin hak ettiği değeri bulmasını istiyoruz. Ürünlerimizi sadece Türkiye’de değil, yurt dışında da tanıtmayı hedefliyoruz" dedi. Kurumsallaşarak ihracat yapan bir kadın kooperatifi olmak temel hedefler arasında yer alıyor.
Kooperatif, Şaphane’nin coğrafi işaretli vişne ve kirazını yüksek katma değerli ürünlere dönüştürmeye devam ederek hem kadınların ekonomik bağımsızlığını desteklemeyi hem de bölge kalkınmasına katkı sağlamayı amaçlıyor.
Kütahyalı hamarat hanımların hedefi markalaşma ve ihracat
