Samsun'da istiridye mantarından katma değerli ürün üretimi
SAMSUN (İHA) – Terme Belediyesi tarafından hibe destekleriyle hayata geçirilen istiridye mantarı üretim çadırları ve meyve kurutma tesisi, Samsun Tarım ve Orman İl Müdürü Kemal Yılmaz ile Terme Belediye Başkanı Şenol Kul’un katılımıyla ziyaret edildi.
Kadın kooperatifinin çalışmaları yerinde incelendi
Ziyarette, üretim çadırlarının işletmesini üstlenen kadın kooperatifinin faaliyetleri yerinde incelendi ve yürütülen çalışmalar hakkında bilgi alındı. Kooperatif sadece mantar üretimiyle sınırlı kalmayıp, üretimden işleme ve pazarlamaya kadar katma değerli ürünler geliştirme yönünde adımlar attı.
Ürün çeşitliliği ve tadım
İstiridye mantarından üretilen turşu ve köftenin yanı sıra, yeni ürün olarak hazırlanan hamburger ve çeşitli turşuların tadımı yapıldı. Katılımcılar, üretimde çeşitliliğin artırılmasının ve yerel ekonomiye katkı sağlamasının önemine dikkat çekti.
Kırsal kalkınmaya katkı hedefi
Kadın emeğinin üretime dönüştüğü bu tür projelerin, kırsal kalkınmaya önemli katkılar sunmaya devam etmesi hedefleniyor. Yerel ölçekte üretimin işleme ve paketleme aşamalarına taşınması, sürdürülebilir gelir kaynakları oluşturma ve kırsal istihdamı destekleme açısından örnek teşkil ediyor.
SAMSUN’DA KADIN ÜRETİCİLER, İSTİRİDYE MANTARINDAN TURŞU, KÖFTE VE HAMBURGER ÜRETTİ.
