Sivas kafesinde doğayla iç içe bir simge
Sivas'ta bir kafenin tam ortasından yükselen salkım söğüt, gövdesiyle iç mekânı delen görüntüsü ve çatıyı aşan dallarıyla mekanın hemen fark edilen öğesi oldu. Ağacın genişleyen yaprakları çatının üstünü kaplarken ortaya çıkan doğal görünüm, kafeye gelenlerin ilk dikkatini çeken unsurlardan biri haline geldi.
İşletme sahibinin kararı ve süsleme çalışması:
İşletmeyi devraldıktan sonra ağacı kesmeye kıyamadığı için farklı çözümler üreten kafe sahibi Hilal Tan, ağacın kafenin içinde kalan gövdesini boncuklarla süsleyerek mekâna renk kattı. Tan, ağacın köklerinin zemine verdiği zorluklara rağmen "Biz şimdi burayı devraldığımızda, ağaç kafenin içindeydi. Ağacın kökleri zemine zarar versede kesmeyi hiçbir zaman düşünmedik, kıyamadık da." sözleriyle kararını anlattı. Önce dantel yapmayı düşündüğünü, sonra boncuklarla düzenlemeyi tercih ettiğini söyledi ve ortaya çıkan sonucun emek verdiğine değdiğini ifade etti.
Müşteriler üzerinde yarattığı etki:
Tan, ağacın mekâna sıcaklık kattığını belirterek "Sonuçta o da bir canlı" dedi. Ağacın özellikle öğrenciler ile yakındaki hastaneye gelen hasta ve hasta yakınlarının ilgisini çektiğini, rengârenk görüntüsünün gelenlere moral ve motivasyon verdiğini vurguladı. Kafenin ortasında yükselen ağacın, hem görsel bir cazibe hem de samimi bir atmosfer sunduğu öne çıkıyor.
İlk kez ağacı görüp kafenin müdavimi olduğunu söyleyen Medine Karabatak da deneyimini şöyle aktardı: "Buradan geçerken ağaç dikkatimi çekti. ’Bir gireyim, bir çay içeyim, bir deneyeyim.’ dedim. Özellikle ortadaki ağaç çok dikkatımı çekmişti. Kafenin tam ortasında bir ağaç var. Başkası olsa keser, yer açardı ama onlar kıyamamış, süslemişler."
Kafenin içindeki bu doğal unsur, mekâna gelen ziyaretçilere farklı bir neden sunuyor; hem görsel merak uyandırıyor hem de bulundukları ortamı canlı hissettiren bir unsur olarak işletmenin kimliğinde yerini alıyor. Kafe sahibinin koruma ve estetik amaçlı müdahaleleri, ağacı yalnızca bir bitki olmaktan çıkarıp işletmenin simgesel bir parçasına dönüştürdü.
SİVAS'TA BİR KAFENİN ORTASINDAN YÜKSELEREK ÇATIYI AŞAN SALKIM SÖĞÜT AĞACI, İŞLETMEYE KATTIĞI DOĞAL GÖRÜNTÜYLE MÜŞTERİLERİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR.
