Sağlık ve toprak arasında: organik tarımın koruyucu rolü

İEÜ Medical Point'te "Topraktan Sağlığa" semineriİEÜ Medical Point Hastanesi, Tarım ve Orman Bakanlığının projesi kapsamında düzenlenen "Topraktan Sağlığa" seminerine ev sahipliği yaparak sağlık ve organik tarım konularını disiplinler arası bir çerçevede buluşturdu. Etkinlikte toprağın korunması, sürdürülebilir tarım uygulamaları, güvenilir gıda ve insan sağlığı arasındaki bağ öne çıkarıldı.Toprak, üretim ve tüketim ilişkisi:İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan açılış konuşmasında üreticiler ile sağlık uzmanlarının birlikte çalışmasının önemine dikkat çekti. Akdoğan, "Son yıllarda doğayı ve doğal kaynakları koruyan üretim yöntemleri önemli hale geldi. Organik tarım da toprağı, suyu, doğal kaynaklarımızı koruyarak üretimin sürdürülebilirliğini sağlamayı amaçlayan bir tarım modelidir. Gıdanın üretim süreci kadar tüketimi ve insan sağlığı ilişkisi de üzerinde durulması gereken önemli bir unsurdur. Üretimden tüketime uzanan bu süreçte hepimizin ortak amacı doğal kaynaklarımızı korumak, güvenilir gıdaya erişimi desteklemek ve gelecek nesillere daha sağlıklı bir çevre bırakmaktır" dedi.Tüketici güveni ve üretimin şeffaflığı:Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği (ETO) temsilcisi Nebahat Kılıç, organik üretimin yaygınlaşması için tüketicinin ürünün kaynağını doğrulayabileceği bir şeffaflık gerektiğini vurguladı: "Tüketicinin almak istediği ürünün hangi tarladan çıktığını görebileceği, sürdürülebilir, şeffaf bir sistem kurulduğunda organik üretimi ve organik ürün tüketimini artırabiliriz."Organik tarım üreticisi Dr. Hatice Yüksel ise organik tarımı "en iyi tarım yöntemi" olarak tanımladı ve şu ifadeleri kullandı: "Hastalıkları önlemek için en iyi yöntem organik tarım. Toprak kirleniyor, su kirleniyor, kanser vakaları artıyor. Kansere yönelik insanların sağlıklı gıdayla korunması çok değerli. Neden Akdeniz çevresinde kanser vakaları daha az çünkü Akdeniz tipi beslenme dediğiniz şey sadece zeytinyağı ile beslenme değil, organik zehirsiz tarım ürünleri ile beslenmek demek."Denetim ve pestisit uygulamaları:İzmir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Engin Altunoğlu fazla ilaç kullanımının tehlikesine işaret ederek Tarım ve Orman Bakanlığının düzenlemelerine değindi. Altunoğlu, "Pestisitle ciddi anlamda mücadele ediyoruz. Daha önceden çiftçi olan ya da olmayan herkes bitki koruma ürünü satışı yapılan bir bayiden istediği miktarda, istediği dozda, istediği bitki koruma ürününü alabiliyordu. Ama yeni çıkan yönetmelikle birlikte bu süreç tamamen engellendi. Artık reçeteye tabi. Nasıl doktorun yazdığı ilacın süresi dolmadan yenisi alınamıyorsa aynı sistem bitki koruma ilaçları için de geçerli oldu. Tüketicimizin sağlıklı besinlere ulaşması için ciddi bir takip süreci uyguluyoruz" şeklinde konuştu.Koruyucu hekimlik ve beslenme:İEÜ Medical Point Hastanesi Dahiliye ve Fonksiyonel Tıp Uzmanı Dr. Esra Özsoy Kayaokay, beslenmenin fonksiyonel tıp ve koruyucu hekimlik içindeki merkezi rolünü vurguladı: "Vücudumuza en büyük girdi aslında bizim besinlerdir. Gün boyu vücudumuza girmesini sağlıyoruz ve bunlar bizim vücudumuzda bir çıktı olarak bize sonuç veriyor. Organik beslenmenin önemini aslında hasta olmadan bilmemiz gerekiyor. Çünkü artık kanser ya da endokrin hastalıklar gibi hastalıkların aslında tamamen genetik olmadığını, çevresel faktörler, yaşam tarzı ve beslenmeyle de ilgili olduğunu biliyoruz. Hepimizin organik beslenmesi her zaman mümkün olmayabilir ama çocuklarımıza organik beslenmeyi aşılarsak ve farkındalık oluşturursak bile çok önemli."Seminer, Tarım ve Orman Bakanlığının Organik Tarımın Yaygınlaştırılması ve Kontrolü Projesi kapsamında İzmir Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, ETO üyeleri, organik üreticiler ve hekimlerin katılımıyla sürdürülebilir üretim ile koruyucu sağlık arasındaki bağın güçlendirilmesi yönünde somut adımlar atılması gerektiğini ortaya koydu. "TOPRAKTAN SAĞLIĞA" ADLI SEMİNERDE TOPRAĞIN KORUNMASI, SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM, GÜVENİLİR GIDA VE İNSAN SAĞLIĞI ARASINDAKİ İLİŞKİ DİSİPLİNLER ARASI BİR YAKLAŞIMLA ELE ALINDI.

Sağlık ve toprak arasında: organik tarımın koruyucu rolü

İEÜ Medical Point'te düzenlenen 'Topraktan Sağlığa' seminerinde organik tarım, sürdürülebilir üretim ve koruyucu sağlık ilişkisinin önemi vurgulandı.