Safranbolu'da hasat başladı:
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran tarlalarında çiçeklenme 7 Ekim itibarıyla başladı. Avrupa Birliği Komisyonu tarafından coğrafi işareti tescillenen safranın bu yılki yeni sezon ürünü gramla 800 lira, kilogramla 800 bin lira olarak satışa çıkarıldı.
Safran, boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıdada kullanılıyor; haber kaynağında bitkinin hücre yenileme, hafızayı güçlendirme, astım ve solunum yolu hastalıkları, sindirim ve diş eti güçlendirme gibi etkileri bulunduğu belirtildi.
Hasat takvimi ve üretim alanı:
Ziraat mühendisi ve üretici Mine Yılmaz, çiçeklenme yoğunluğunun başladığını ve hasat döneminin yaklaşık 45 gün sürdüğünü söyledi. Hasat Kasım ayının ortalarına kadar sürecek ve tarlalar ziyaretçilere açık olacak.
Yılmaz, yaklaşık 20 dekarlık alanda üretim yaptıklarını, farklı yaşlardaki parsellerde yetiştiricilik gerçekleştirdiklerini aktardı. Bitkinin biyolojik yapısı nedeniyle üç yıllık parsellerde daha yüksek çiçek verimi beklendiği, hasat süresince her gün çiçek toplanacağı ifade edildi.
Fiyat, beklenen miktar ve etkinlikler:
Safran üreticisi İsmail Yılmaz yeni sezon için gram fiyatını 800 lira, kilogram fiyatını ise 800 bin lira olarak belirlediklerini bildirdi. Sezon sonunda elde edilecek toplam miktarın netleşeceği ancak yaklaşık 15 kilogram ürün beklediklerini söyledi.
Yılmazlar, çiçeklenmenin bu yıl sonbahar yağışları ve hava koşulları nedeniyle son 5 yılla kıyaslandığında daha iyi seyrettiğini, çiçeklerin yaklaşık 1-1,5 hafta erken açtığını belirtti. Çiçeklenme yoğunluğuna göre ziyaretçilere hasat deneyimi yaşatılması da planlanıyor.
Ayrıca Safranbolu’da 1-4 Kasım tarihlerinde düzenlenecek 10. Safran Festivali'nin bu yıl daha uluslararası nitelikte gerçekleştirilmesinin hedeflendiği kaydedildi.
UNESCO DÜNYA MİRAS LİSTESİ’NDE YER ALAN KARABÜK’ÜN SAFRANBOLU İLÇESİYLE ÖZDEŞLEŞEN VE "DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATI" OLARAK ADLANDIRILAN SAFRANIN KİLOGRAMI, 800 BİN LİRADAN SATIŞA SUNULACAK.
