Kekinizi Kabartacak Mucizevi İkili: Karbonat ve Limon
Kek yapmak istiyorsunuz ama kekinizin kabarmasını nasıl sağlayacağınızı bilmiyor musunuz? O zaman size harika bir önerimiz var. Sadece iki malzeme ile kekinizi kabartabilir ve sünger gibi yapabilirsiniz. Bu iki malzeme karbonat ve limon. Nasıl mı? Hemen anlatalım…
Karbonat ve Limon Nasıl Kek Kabartır?
Karbonat ve limon, kek hamuruna eklenince, birbirleriyle tepkimeye girer ve kabarcıklar oluşturur. Bu kabarcıklar, kekin içinde hava boşlukları yaratır ve kekin kabarmasını sağlar. Böylece kekiniz, fırında pişerken hem kabarık hem de yumuşak olur. Peki, bu iki malzemeyi kek hamuruna nasıl ekleyeceksiniz? İşte yapmanız gereken adımlar:
- 1 çay kaşığı karbonat
- 5 damla limon suyu
Bu iki malzemeyi bir kâsede karıştırın ve köpürdüğünü görün. Köpüren karışımı, kek hamurunuza ilave edin ve iyice karıştırın. Daha sonra kek hamurunuzu, yağladığınız bir kek kalıbına boşaltın ve 180 dereceye ayarladığınız fırında pişirin. Kekinizin hem kabardığını hem de nefis koktuğunu fark edeceksiniz.
