Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras: Ramazan'da ete zam yok
Kayseri Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Ercan Aras, Ramazan ayı öncesinde et fiyatlarının yükselmemesi için devlet tarafından gerekli çalışmaların yapıldığını belirterek, "Tüketicilerimiz Ramazan ayında etini ve kıymasını uygun şekilde yiyebilecek" dedi.
2025'te üreticilerin durumu
Aras, 2025 yılını hem Türkiye hem de dünya genelinde hayvancılık sektörü açısından sorunlu bir yıl olarak tanımladı. Üreticilerin yılı hastalıklarla mücadele ederek ve yüksek girdi maliyetleriyle geçirdiğini aktarırken, üretimde önemli kayıplar yaşandığını vurguladı. Aras, Türkiye'de 2024-2025 döneminde et fiyatlarında %28 ile %35 arasında artış görüldüğünü, ancak girdi maliyetleri ve besilik fiyatları hesaplandığında gerçek artışın yüzde 50’lerin üzerinde olduğunu söyledi.
Enerji, yem ve işçilik maliyetlerindeki yükselişin üreticileri zorladığını belirten Aras, besilik hayvan tedariğinde sıkıntı yaşandığını; mevcut kapasitenin sınırlı kalması dolayısıyla devletin besilik Angus gibi ithalatlarla piyasaya destek sağlamaya çalıştığını ancak bunun kapasitenin yalnızca %7-8'ine tekabül ettiğini ifade etti.
Ramazan dönemi için alınan tedbirler
Aras, Ramazan ayında fiyatlar hakkında şu değerlendirmeyi yaptı: «Ramazan ayında et fiyatları yükselecek mi dersek yükselmeyecek. Görüntü bu şekilde çünkü devletimiz tarafından bununla ilgili çalışmalar yapıldı. Kasaplık et, karkas et şu anda çok yoğun şekilde gelmekte. Et fiyatlarının yükselmesini de baskılamaktadır.» Bu kapsamda, tüketicilerin Ramazan'ı daha uygun koşullarda geçirebileceği belirtiliyor.
Bayram sonrası ve üretici uyarısı
Aras, Ramazan sonrası dönemde et fiyatlarının yükselmesinin muhtemel olduğunu vurguladı: "Gelecekte et fiyatları çok yüksek olacak" değerlendirmesinde bulunarak, maliyetlerin artmaya devam ettiğini hatırlattı. Aras'a göre yem fiyatları ve diğer girdi maliyetleri üreticiyi zorlayınca, düşük fiyat politikalarıyla üreticiyi baskılamak uzun vadede arz sıkıntısına yol açabilir.
Üretimde anaç hayvan kesimleri, genç üreticilerin piyasaya girmemesi ve üreticilerin piyasadan çekilmesi gibi risklerin bulunduğunu söyleyen Aras, üreticinin korunması, desteklenmesi ve para kazanmasının gıda güvenliği açısından önemine dikkat çekti: Üreticimizi değerlendirmemiz, korumamız ve desteklememiz lazım.
Aras'ın açıklamaları, hem Ramazan dönemine yönelik kısa vadeli arz tedbirlerini hem de uzun vadeli üretim ve destek politikalarının önemini öne çıkarıyor.
Ramazan’da ete zam yok
