Pütürge'de ata mirası toprak kovanlarla üretim devam ediyor
Pütürge ilçesine bağlı Gündüz Mahallesi'nde arıcılık yapan Mecit Yüksel, dedelerinden kalan ve 50-60 yıllık olduğu belirtilen toprak kovanlarla geleneksel yöntemleri yaşatıyor. Toplam 310 kovan üzerinde üretim yapan Yüksel'in kovanlarının 60'ı toprak, 250'si fenni kovanlardan oluşuyor. Bu sezon toprak kovan ağırlıklı üretimden yaklaşık 2 ton bal elde edildi.
Fiyatlar ve üretim çeşitliliği:
Yüksel, ürettikleri balları kovan türüne göre farklı fiyatlarla tüketiciye sunduklarını aktardı. Buna göre toprak kovan balı 3.000 TL/kg, kara kovan balı 2.000 TL/kg, petek balı 1.200 TL/kg ve süzme bal 1.100 TL/kg olarak satışa çıkarılıyor. Yüksel, toprak kovanlarda arılara hiçbir şekilde şeker, şerbet veya katkı maddesi verilmediğini vurguluyor ve geleneği sürdürme kararlılığını belirtiyor.
sahte bal tehdidi ve tüketici uyarısı:
Arıcılık sektöründe en önemli sorunlardan birinin sahte bal ve haksız rekabet olduğunu belirten Yüksel, gerçek bal üreticilerinin artan maliyetler karşısında zorlandığını ifade etti. Üretici, Türkiye'de gerçek ve şekersiz bal üretiminin ülke ihtiyacını karşılamada yetersiz kaldığını, buna rağmen her yerde ucuza bal satıldığını söyledi ve tüketicilere balı marketten ya da rastgele yerlerden değil bizzat arıcıdan almaları çağrısında bulundu.
Yüksel ayrıca, girdi maliyetlerindeki artışın gezginci arıcılığı da zayıflattığını belirtti. Uzun yıllar Adana'ya kışlatmaya gittiklerini, ancak yükselen mazot ve nakliye maliyetleri nedeniyle son 4-5 yıldır bu uygulamayı sürdüremediklerini anlattı. Bu durumun büyük ölçüde gezginci arıcıların yol çıkamamasına neden olduğuna dikkat çekti.
Yüksel, ekonomik değişimin günlük yaşama yansımasını somut örneklerle aktardı; eskiden 1 kilo balın alım gücünün daha yüksek olduğunu, bugün ise gelirin göreli olarak eridiğini belirtti. Tüketiciye doğrudan ulaşma ve ata kovan geleneğini koruma çabası, Yüksel'in hem üretim tercihini hem de satış stratejisini şekillendiriyor.
Gündüz Mahallesi'ndeki bu üretim pratiği, hem mirasın devamı hem de gerçek balı koruma yönünde yerel bir örnek teşkil ediyor. Yüksel'in çağrısı, tüketicilerin alım alışkanlıklarını gözden geçirmeleri ve gerçek üreticilere destek olmaları yönünde okunabilir.
MALATYA'NIN PÜTÜRGE İLÇESİNDE 25 YILDIR ARICILIK YAPAN MECİT YÜKSEL, DEDELERİNDEN KALAN 60 YILLIK TOPRAK KOVANLARLA GELENEKSEL YÖNTEMLERLE BAL ÜRETİMİNİ SÜRDÜRÜYOR.
