Pazaryeri'nde şerbetçiotu sezonu
Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde yetişen ve üreticiler tarafından 'yeşil altın' diye adlandırılan şerbetçiotu bitkisinin 2026 hasat sezonu başladı. İçecek sektörü başta olmak üzere tıp, gıda ve kozmetik sanayinde kullanılan şerbetçiotu, ilçeden ülke ekonomisine katkı sağlarken Pazaryeri halkı için de önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor.
Tarihçe ve üretimin yaygınlaşması:
Türkiye'de şerbetçiotu üretimine resmi kayıtlarla 1955 yılında başlandı. Pazaryeri'nde bitkinin yetiştirilmesine yönelik ilk çalışmalar ise 1965'te yapıldı; bölgenin ikliminin uygunluğu görülünce üretim 1973 itibarıyla ilçede yaygınlaştırıldı. O günden bu yana şerbetçiotu Pazaryeri tarımının simge ürünlerinden biri haline geldi ve tarlalarda her yıl hasat dönemiyle birlikte yoğun bir çalışma yaşanıyor.
Tarlarda hasat mesaisi:
Hasadın başlamasıyla birlikte Pazaryeri tarlalarında hareketlilik arttı. Üreticiler yıl boyunca emek vererek yetiştirdikleri ürünleri topluyor, işlendikten sonra ekonomiye kazandırılıyor. 2026 alım fiyatları daha önce açıklanmış; aroma cinsinde 122 TL, diğer cinslerde ise 100 TL olarak belirlendi.
Dereköy köyünde üretim yapan 57 yaşındaki Gülay Karyel, bu yıl tarlasındaki verimin önceki yıllara göre düşük olduğunu ve maliyetlerin arttığını belirtti. Karyel, 'Çocukluğumdan beri bu şerbetçiotunu yapıyoruz. Benim babam da çok yapardı. Biz evlendik biz de yapıyoruz. Bu sene şerbetçiotu hasadına başladık. Komşulara topluyoruz. Şimdi bize toplayacağız. İkinciye Brewers Gold kestik, şimdi de Aroma keseceğiz. Bu sene önceki senelere bakarak verim çok iyi değil' dedi.
Üreticilerin açıklamaları, artan işçi ve gübre maliyetlerinin hasat verimini ve kâr marjlarını etkilediğine işaret ediyor.
Belediye çalışmaları ve AR-GE hedefleri:
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, hasat zamanında tarlaları ziyaret ederek sezonun açıldığını duyurdu. Tekin, '1973 yılında Türkiye'nin 7 bölgesinde denenen ancak sadece ve sadece Pazaryeri ilçesinde yetişen şerbetçiotu bitkisinin 2026 yılı hasat sezonu başladı. Çiftçilerimize üreticilerimize hayırlı bereketli bir hasat sezonu diliyoruz' ifadelerini kullandı.
Başkan Tekin, şerbetçiotunun çok değerli ve neredeyse her alanda kullanıldığını vurgulayarak gıda ve ilaç sanayine işaret etti. Pazaryeri'nde geliştirilen şerbetçiotu kolonyası ve yürütülen AR-GE çalışmalarıyla bitkinin kullanım alanlarının genişletilmesinin hedeflendiği belirtildi. Tekin, 'İnşallah yapacağımız çalışmalar, ARGE çalışmalarıyla farklı alanlarda da kullanım alanlarını genişletmeye çalışıyoruz' diyerek tüm çiftçilere kolaylık diledi.
Şerbetçiotunun Pazaryeri ile özdeşleşmesi, hem bölgesel tarım çeşitliliğini koruyor hem de yerel ekonomiye katkı sağlamaya devam ediyor. Hasat dönemi boyunca üreticilerin tarlalardaki yoğun çalışması ve sürdürülen geliştirme çabaları, ürünün gelecek yıllarda da ilçe için değerli bir kaynak olacağının işaretlerini veriyor.
PAZARYERİ İLÇESİNDE YETİŞTİRİLEN VE ÜRETİCİLER TARAFINDAN 'YEŞİL ALTIN' DİYE ADLANDIRILAN ENDÜSTRİYEL BİTKİ ŞERBETÇİOTUNDA HASAT BAŞLADI.
