Tescilin bölgeye katkısı:
Pazaryeri bozası, Bilecik'in uzun yıllara dayanan yerel değerlerinden biri olarak coğrafi işaret tescili aldı. Bu karar, ürünün özgün üretim kültürünün korunması, bilinirliğinin artırılması ve markalaşma süreçlerinde önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Pazaryeri bozası ilçenin ekonomik ve kültürel mirası içinde özel bir yere sahip.
Yerel üretim ve korunma:
Tescille birlikte, bozanın hammaddelerin işlenmesinden son ürüne kadar tüm üretim aşamalarının Pazaryeri ilçesinin coğrafi sınırları içinde gerçekleştirilmesi esas alınarak özgün niteliğinin korunması hedefleniyor. Bu uygulama, üreticilerin emeklerinin tescillenmesi ve yöresel tariflerin dışarıda yanlış kullanılmasının önüne geçilmesi açısından kritik önem taşıyor.
Başkanın değerlendirmesi:
Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin konuya ilişkin yaptığı açıklamada şunları söyledi: "Yöreyle güçlü bir bağı bulunan Pazaryeri Bozasının, hammaddelerin işlenmesinden son ürünün elde edilmesine kadar tüm üretim aşamaları Pazaryeri ilçesinin coğrafi sınırları içerisinde gerçekleştirilmektedir. Bilecik’in sahip olduğu yöresel ve coğrafi işaretli ürünlerin değerini artırmak, yerel üreticilerimizi desteklemek ve ilimizin gastronomik mirasını daha güçlü şekilde tanıtmak adına bu tescili büyük bir memnuniyetle karşılıyoruz. Pazaryeri bozamızın coğrafi işaret tescili Bilecik’imize ve Pazaryeri’mize hayırlı olsun"
Coğrafi işaret tescili, hem yerel ekonomiye hem de kültürel kimliğe katkı sağlayacak bir araç olarak öne çıkıyor. Üreticilerin desteklenmesi ve bozanın geniş kitlelere doğru şekilde tanıtılmasıyla Pazaryeri'nin gastronomik mirası daha görünür hale gelecek ve gelecek nesillere aktarılmasının yolu açılacaktır.
PAZARYERİ BOZASI COĞRAFİ İŞARET TESCİLİ ALARAK RESMEN TESCİLLENDİ
