parklardan sofraya: didim'in zeytin zinciri başladı

zeytin hasadı parklarda başladıDidim Belediyesi, zeytin hasat sezonunun açılmasıyla birlikte kendi sorumluluk alanlarındaki ağaçlarda toplama çalışmalarına başladı. Park ve Bahçeler Müdürlüğü ekipleri, şehir içindeki park ve yeşil alanlarda yetişen zeytinleri dallarından özenle sökerek topluyor ve sıkım için zeytinyağı fabrikalarına gönderiyor.toplama ve üretim süreci:Toplanan zeytinler, belediye ekiplerinin koordinasyonuyla hijyenik koşullarda işleme tesisine ulaştırılıyor. Burada gerçekleştirilen sıkım sonrası elde edilen yağ, Didyma markasıyla şişeleniyor ve belediyenin satış noktalarında tüketicinin erişimine sunuluyor. Bu uygulama, parklarda yetişen ürünlerin atıl kalmasını engellerken aynı zamanda yerel ekonomik döngüye katkı sağlıyor.Belediye kaynaklarından yapılan açıklamaya göre, park ve yeşil alanlardan sağlanan ürünler; hasattan üretime, üretimden sofraya uzanan bir zincirin parçası haline geliyor. Böylece belediyenin yürüttüğü çalışma, hem kaynakların verimli kullanımını hem de kentin tarımsal kültürünün görünürlüğünü artırıyor.yerel üreticiye destek ve pazar erişimi:Didim Belediyesi, kendi alanlarından elde ettiği ürünü değerlendirmenin yanı sıra Zeytin Pazarı uygulamasıyla da yerel üreticilerin ürünlerini aracı olmadan doğrudan tüketiciyle buluşturmasını destekliyor. Bu yaklaşım, üreticinin emeğinin karşılığını alması ve tüketicinin yerel ürüne uygun koşullarda ulaşabilmesi açısından önem taşıyor.Uygulama, toprağın hazırlanmasından ağacın bakımına, hasattan sıkıma kadar uzanan tarımsal emek sürecini görünür kılıyor ve Didim’in zeytin üretim kültürünün kuşaktan kuşağa aktarılmasına katkı sağlıyor.Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay da konuyla ilgili şunları söyledi: "Didim’in zeytini; toprağımızın, üreticimizin emeğinin ve bu kentin köklü üretim kültürünün bir parçası. Parklarımızdaki zeytinleri çalışma arkadaşlarımızın elleriyle topluyor, değerlendiriyor ve Didyma zeytinyağına dönüştürüyoruz. Bizim için asıl önemli olan, Didim’in toprağında üreten insanımızın emeğinin karşılığını alabilmesi. Zeytin Pazarımızda üreticilerimizin ürünlerini aracı olmadan, doğrudan ve uygun şartlarda halkımıza ulaştırmasını teşvik ediyoruz. Üreticimizin emeğini koruyan, halkımızın da yerel ürüne doğrudan erişebildiği bu anlayışı büyütmek istiyoruz. Toprağımıza, üreticimize ve Didim’in değerlerine sahip çıkmaya devam edeceğiz"Belediyenin yürüttüğü bu çalışma, kent içi yeşil alanların yalnızca estetik değil aynı zamanda üretken alanlar olduğuna dair somut bir örnek teşkil ediyor. Didim, parklarından elde edilen zeytinleri marka değeriyle işleyerek hem yerel ekonomiyi hem de kültürel mirası yaşatmayı sürdürüyor. DİDİM BELEDİYESİ, ZEYTİN HASADINA BAŞLADI

parklardan sofraya: didim'in zeytin zinciri başladı

Didim Belediyesi, park ve yeşil alanlardaki zeytinleri toplayıp Didyma zeytinyağına dönüştürüyor; Zeytin Pazarı ile üreticiyi doğrudan tüketiciyle buluşturuyor.