Osmangazi gençleriyle gıdanın yerel politikasını şekillendiriyor
Osmangazi Belediyesi, Avrupa Birliği hibe desteğiyle yürüttüğü Osmangazi Gençlik Gıda Politikaları Laboratuvarı Projesi kapsamında gençlerle gıdanın tüm aşamalarına dair somut öneriler üretti. Projenin odağında, sağlıklı, güvenilir ve çevre dostu kent gıda politikaları oluşturmak yer alıyor. 15-25 yaş aralığındaki katılımcılar, uzman desteğiyle hazırladıkları Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi ile görüşlerini yerel yönetime sunmaya hazırlanıyor.
Çalıştay ve saha gözlemleri:
Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi konferans salonunda düzenlenen Gençlerin Sofrası: Osmangazi’nin Gıda Geleceğini Birlikte Tasarlıyoruz başlıklı çalıştayda 30 genç ve alan uzmanları bir araya geldi. Sosyolog Mürvet Özçelik, katılımcılara düşünce geliştirme yöntemleri ve sorun ile kök neden analizi hakkında bilgiler verdi. Katılımcılar 5 ayrı gruba ayrılarak üretimden tüketimine kadar farklı başlıkları ele aldı ve okul kampüsündeki üretim alanları, restoran mutfağı ile gıda atölyelerini yerinde gözlemledi.
Gözlemler notlara aktarılarak grup çalışmalarına taşındı; her grup, ziyaret ettiği alanlardan edindiği verilerle kendi değerlendirmesini oluşturdu ve ortak paydada buluşturulan görüşler bir bildiride toplandı. Bu süreç, gençlerin sadece tüketici olarak değil, üretimden sofraya uzanan bir perspektifle gıda sistemini değerlendirmesini sağladı.
Bildirinin kapsamı ve sonraki adımlar:
Osmangazi Belediyesi Proje Yöneticisi Merve Sünör, projenin hedef kitlesinin gençler olduğunu vurgulayarak eylem planını işletmek için sahada olduklarını belirtti. Sünör, 5 farklı grubun üretimden mutfağa, sofra kültüründen israfa kadar çeşitli konuları ele aldığını ve ortaya çıkan bildirinin yerel yönetim ile paylaşılacağını aktardı. Ayrıca proje çalışmaları kapsamında gerçekleştirilecek bir serginin Bursalılarla buluşturulacağı duyuruldu.
Projenin ilk ayağında Osmangazi’nin 136 mahallesine yönelik hangi ürünlerin hangi bölgede daha verimli yetiştirilebileceği ve tedarik zincirlerinin nasıl etkinleştirilebileceğine ilişkin kapsamlı bir çalışma yapıldı. İkinci aşamada gıda ve sanatın buluşması sağlanırken, üçüncü aşamada Hasat Et, Pişir, Paylaş etkinliğiyle gençler gıdanın topraktan sofraya uzanan yolculuğunu deneyimledi. Bu çok aşamalı yaklaşım, bildirinin saha gözlemleriyle desteklenmesini ve önerilerin uygulanabilirliğinin değerlendirilmesini hedefliyor.
Çalıştaya katılan gençler, projeden edindikleri bilgilerin saha gözlemleriyle pekiştiğini, ortak bir bildiri oluşturmanın ve fikirlerini uzmanlarla paylaşmanın kendileri için önemli bir deneyim olduğunu ifade etti. Hazırlanan Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi, yerel yönetim kurumlarına sunulacak ve proje sonunda düzenlenecek sergiyle gençlerin çalışmaları kamuoyuna açılacak.
Proje, gençlerin karar süreçlerine dahil edilmesi ve yerel gıda politikalarının genç bakışıyla zenginleştirilmesi bakımından örnek teşkil ediyor. Osmangazi Belediyesi, bu tür katılımcı çalışmalarla sürdürülebilir kent hedeflerine katkı sağlamayı amaçlıyor.
OSMANGAZİ BELEDİYESİ’NİN AVRUPA BİRLİĞİ HİBE DESTEĞİYLE YÜRÜTTÜĞÜ "OSMANGAZİ GENÇLİK GIDA POLİTİKALARI LABORATUVARI PROJESİ" KAPSAMINDA BİR ARAYA GELEN GENÇ KATILIMCILAR, UZMANLAR EŞLİĞİNDE GIDA POLİTİKALARINI FARKLI YÖNLERİYLE ELE ALARAK, FİKİR VE ÖNERİLERİNİ İÇEREN OSMANGAZİ GENÇLİK GIDA POLİTİKASI BİLDİRİSİ’Nİ HAZIRLADI.
