Ören'de Türk Mutfağı Haftası kapsamında geniş katılımlı gastronomi programı
Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde Burhaniye'nin turizm merkezi Örende gerçekleştirilen tadım programı yoğun ilgi gördü. Karakaş Otel'in ev sahipliğinde düzenlenen programda, geleneksel reçetelerin izleri yerel ve ulusal ölçekte temsilcilerle paylaşıldı. Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu etkinlikte, "Türk mutfağının asırlık bir medeniyet mirası" olduğuna dikkat çekti.
Program ve sunumlar
Etkinlikte usta şefler, akademisyenler ile ilçe protokolü bir araya gelerek mutfak kültürünün zenginliğini ortaya koydu. Ev sahibi işletmenin temsilcisi Demet Yağcı tarafından sergilenen sunumlar ve hazırlanan reçeteler, katılımcılardan olumlu tepki aldı.
Menüde öne çıkan sunumlar arasında Balıkesir Kuzu'sunda yapılan yöresel Sura yemeği, bölgenin çeşitli otlarından hazırlanmış kavurmalar, enginar ve kabak çiçeği dolması ve tatlı olarak zeytinyağlı bademli baklava ile lor tatlısı yer aldı. Sunumlar, Ege mutfağının yerel ürün ve tekniklerini öne çıkaracak şekilde düzenlendi.
Katılımcılar ve etkinliğin önemi
Karakaş Otel'deki buluşmaya; Balıkesir Valisi İsmail Ustaoğlu, Balıkesir İl Emniyet Müdürü Şükrü Yaman, Burhaniye Kaymakamı Cumali Atilla, Burhaniye Belediye Başkanı Ali Kemal Deveciler, Burhaniye İlçe Emniyet Müdürü Faik Karabaş, Burhaniye İlçe Jandarma Komutanı Yarbay Ünal Bayhan, Balıkesir İl Turizm Müdürü Neslihan Vurucu ile Balıkesir Üniversitesi Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Oğuzhan İlban ve çok sayıda davetli katıldı.
Etkinlik, geleneksel tariflerin titizlikle hazırlanıp sunulduğu bir platform sağlayarak bölgesel mutfak mirasının görünürlüğünü artırmayı hedefledi. Yerel lezzetlerin ve profesyonel sunumların bir araya gelmesi, hem gastronomi hem de turizm açısından bölgenin tanıtımına katkı sundu.
TÜRK MUTFAĞI HAFTASI ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA BURHANİYE’NİN TURİZM MERKEZİ ÖREN’DE DÜZENLENEN GASTRONOMİ PROGRAMI, BÜYÜK İLGİ GÖRDÜ. KARAKAŞ OTEL’DE DÜZENLENEN TADIM PROGRAMA KATILAN BALIKESİR VALİSİ İSMAİL USTAOĞLU, TÜRK MUTFAĞININ ASIRLIK BİR MEDENİYET MİRASI OLDUĞUNU VURGULADI.
