Ordu Gastronomi Festivali öncesi 88 yöresel lezzetin sunumu yapıldı
Kültür ve Turizm Bakanlığı, Ordu Valiliği, Ordu Büyükşehir Belediyesi ve Yeşilırmak Elektrik Dağıtım A.Ş. (YEDAŞ) iş birliğiyle düzenlenecek Ordu Gastronomi Festivali kapsamındaki gastronomi menü çalışmasının tanıtımı, Altınordu ilçesindeki bir restoranda gerçekleştirildi. Sunumda ilin yöresel lezzetlerinden oluşan 88 çeşit yemek davetlilere ve protokol üyelerine sunuldu.
Festival ve organizasyon
Organizasyonun takvimi içinde yer alan festivalin tarihi 30 Temmuz 2026 olarak duyuruldu. Tanıtım programına Ordu Valisi Muammer Erol, Altınordu Kaymakamı İsmail Hakkı Ertaş ve ünlü şeflerin yanı sıra ilgili kurum temsilcileri katıldı. Program, yöresel yemeklerin protokol üyeleri ve katılımcılara ikram edilmesi ile devam etti.
Başkan Güler: "Gastronomi ve turizmi öne çıkartmak için kolları sıvadık"
Ordu Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Mehmet Hilmi Güler, sunum sırasında Ordu mutfağını harekete geçirmek amacıyla hazırlanan 88 çeşit yemeğin ilin özelliklerini taşıdığını vurguladı. Başkan Güler, "Bunu çok rahatlıkla 100'ün üzerine çıkarmamız mümkün. Türkiye'de ve dünyada 'Biz artık varız' diyeceğimiz bir noktadayız" dedi ve kentin doğal zenginliklerine atıf yaparak gastronomi ile turizmi öne çıkarmak için çalışmalara başladıklarını belirtti.
Güler ayrıca Karadeniz mutfağının hak ettiği yeri alacağını vurguladı: "Mutfak olarak hep Ege mutfağı bahsedilir. Aslında bizim Karadeniz mutfağı aşağı kalmaz, fazlası vardır, onu da ispat edeceğiz. Mühendislikte bir söz vardır; mühendisler iknaya çalışmaz, ispat eder, biz de bunu ispat edeceğiz."
Ordu mutfağının hedefi: Yerelden globale taşımak
İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, sunumda sadece yemek sunulmadığını; bir coğrafyanın, kültürün ve binlerce yıllık bir birikimin tabağa yansıtıldığını ifade etti. Toparlak, "Ordu demek sadece fındık demek değildir. Ordu demek dağdaki sakarcadan, denizdeki mezgit balığına, yayladaki kuzu etinden, sofradaki karalahana sarmasına uzanan devasa bir lezzet haritasıdır" diye konuştu.
Toparlak, festivalin amacını şöyle özetledi: Ordu'nun saklı lezzet hazinelerini yerelden globale taşımak ve bu mirası gelecek nesillere şeflerle birlikte aktarmaktır. Sunumda ayrıca Ordu'nun kazı, melocana, galdirik ve sakarca gibi özgün tatlarına yer verildi.
Tanıtım programı, şehir gastronomisi ve turizmine ilişkin atılacak adımların habercisi olarak değerlendirildi; belediye ve ilgili kurumlar tarafından festival sürecine ilişkin çalışmalara devam edileceği belirtildi.
ORDU YÖRESEL YEMEKLERİ
