Oğuzeli'nde dolmalık patlıcan hasadı başladı
Gaziantep'in Oğuzeli ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında dolmalık patlıcan hasadı başladı. İlçe kırsalındaki tarlardan toplanan taze patlıcanlar, evlerde kadınlar tarafından tek tek oyulup ipe dizildikten sonra güneşte kurutularak dolmalık patlıcan haline getiriliyor.
hasat süreci ve ekonomik veriler:
Hasat çalışmalarının yoğunlaştığı Cumhuriyet Mahallesi Alpaslan Türkeş Bulvarı güzergahındaki tarlalarda, günlük çalışmalar genellikle sabah erken başlıyor. Toplanan taze patlıcanların kilosu 18 TL olarak satılıyor. İçleri oyulup kurutulduktan sonra ise bin adedinin fiyatı 3 bin 500 ile 4 bin TL arasında alıcı buluyor. Tarladan toplayan işçilerin günlük yevmiyesi bin 300 TL olarak ifade ediliyor.
Üretimde verimlilik de paylaşılan bilgiler arasında. Çiftçiler dönüm başına ortalama 400-500 kilo ürün aldıklarını belirtiyor ve kurutma sonrası ürünlerin Türkiye geneline ve yurt dışına gönderildiğini vurguluyorlar.
üreticilerin ve işçilerin görüşleri:
Çiftçi Mehmet Murat, "2026 yılı patlıcan hasadı sezonumuz başladı. Dolmalık patlıcanları tarlalarda yetiştiriyoruz. Sonrasında evlerde patlıcanların içi oyulur ve ardından da iplere geçirilerek dolma çatılarına serilir. Serilen dolmalık patlıcanlar güneşte kurumaya bırakılır. Dönüm olarak ortalama 400-500 kilo civarında ürün alıyoruz. Ürünlerimiz kurutmalık olduktan sonra Türkiye her yeri ile dünyanın pek çok noktasına gönderiliyor. Bu sene şuana kadar memnunuz. İşçiliği yoğun olan bir ürün. Toplaması ve oyması oldukça zor" ifadelerini kullandı.
İşçilerden Seher Hatip ise çalışma koşullarını anlatarak, "Sabah 6 gibi hasada başlıyoruz. Hava çok sıcak olduğu için de öğle saatlerinde 12.00 gibi işimizi bitiriyoruz. Hasat biraz zor ama ekmek paramız için mecbur çalışıyoruz. Allah herkese bol kazanç versin" dedi.
Dolmalık patlıcan üretimi, hem tarlada hem de evlerde yürütülen yoğun emeği ve mevsimsel kurutma sürecini gerektiriyor. Bu yılın başlangıcındaki veriler, üreticilerin fiyat ve ihracat beklentileriyle birlikte bölge tarımının canlılığını gösteriyor.
GAZİANTEP'TE DOLMALIK PATLICAN HASADI BAŞLADI
