Nevşehir'de Slow Food Yeryüzü Pazarı Açıldı
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde, Kapadokya Üniversitesi Sanat Yerleşkesi'nde düzenlenen bir programla Slow Food Yeryüzü Pazarı açıldı. Bu proje, kadın üreticileri desteklemeyi ve doğayla uyumlu üretim yöntemlerini teşvik etmeyi hedefliyor.
Projenin Amaçları ve Vurgular
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, açılışta yaptığı konuşmada, "Kapadokya Uçhisar Yeryüzü Pazarı Projesi", yerel tohumların korunması, geleneksel tarım pratiklerinin sürdürülmesi ve özgün gastronomi değerlerinin yaşatılması açısından önemli bir adım olarak değerlendirdi.
Şimşek, ajans olarak kırsal kalkınmayı destekleyen, üretici ile tüketici arasındaki mesafeyi kısaltan ve yerel ekonomiyi güçlendiren projeleri öncelikli hedef olarak belirlediklerini ifade etti.
Yerel İşbirlikleri ve Açılış Töreni
Slow Food Türkiye Koordinatörü Yasmina Lokmanoğlu ise, projenin sağladığı birlikteliğin önemine değinerek, "Güzel bir örnek oluşturduk. Çok iyi bir takımız" dedi.
Açılış töreninin ardından, pazarın kurdelesi kesildi. Nevşehir Valisi Ali Fidan, açılış sonrası gazetecilere verdiği demeçte, Kapadokya'nın tarihi, kültürel ve doğal zenginlikleriyle önemli bir bölge olduğunu belirtti ve yerel gastronomi kültürünün öne çıkması gerektiğini vurguladı.
Pazarın Faydaları ve Üreticilerin Deneyimleri
Emine Ceylan, pazarda ev yemekleri satarak aile bütçesine katkıda bulunduğunu ve aracı olmadan doğrudan halka ulaşmanın avantajlarını vurguladı. Hüseyin Gümüş de, polen, propolis ve bal çeşitlerini pazara sunduklarını belirtirken, Tuğba Görgün, çilek üretimlerini aracısız olarak doğrudan halka satmanın önemine dikkat çekti.
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde "Slow Food Yeryüzü Pazarı" açıldı. Yerleşke yakınında kurulan pazarın açılışı, kurdele kesilerek yapıldı.
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde "Slow Food Yeryüzü Pazarı" açıldı. Yerleşke yakınında kurulan pazarın açılışı, kurdele kesilerek yapıldı.
