Mersin Akdeniz'de yemek imalatı yapan işletmelere kapsamlı gıda denetimi
Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, gıda güvenliğine yönelik hassasiyetin arttığı bu dönemde ilçe genelinde yemek imalatı yapan işletmelere kapsamlı denetim gerçekleştirdi. Denetimler halk sağlığını doğrudan ilgilendiren alanlara odaklandı.
Denetimin kapsamı
Denetimler, kullanılan malzemelerden üretim alanlarına, personel hijyeninden depolama şartlarına kadar geniş bir yelpazede gerçekleştirildi. İmalathanelerde üretim alanlarının temizliği, ekipmanların durumu ve yüzey hijyeni gibi temel kriterler titizlikle incelendi.
İşletmelerde kullanılan tüm gıda ürünlerinin son kullanım tarihleri tek tek kontrol edildi. Özellikle risk grubunda bulunan et ve et ürünlerinin saklama koşulları mercek altına alındı; bu ürünlerin uygun sıcaklık ve doğru muhafaza koşullarında tutulup tutulmadığı özel hassasiyetle değerlendirildi.
Çalışan hijyeni ve depolama uygulamaları
Denetimlerde yalnızca ürünler değil, çalışanların hijyen kurallarına uyumu da önemli bir başlık olarak ele alındı. Personelin kişisel hijyen standartlarına uygun davranıp davranmadığı, kullanılan koruyucu ekipmanların durumu ve çalışma ortamındaki genel düzen zabıta görevlileri tarafından detaylı şekilde değerlendirildi.
Depolama alanlarının düzeni, ürünlerin doğru koşullarda istiflenmesi ve işletmelerin genel temizlik planları denetimin diğer odak noktalarını oluşturdu.
Yetkililerin değerlendirmesi
Akdeniz Belediyesi Zabıta Müdürü Ufuk Sivaslıoğlu, denetimlerin Akdeniz Kaymakamı ve Belediye Başkan Vekili Zeyit Şener'in talimatları doğrultusunda kesintisiz ve düzenli şekilde sürdürüleceğini belirtti. Sivaslıoğlu, hedeflerinin halkın güvenli, sağlıklı ve hijyenik koşullarda üretilmiş gıdaya ulaşmasını sağlamak olduğunu ifade etti.
MERSİN'İN MERKEZ İLÇE AKDENİZ BELEDİYESİ ZABITA MÜDÜRLÜĞÜ EKİPLERİ, GIDA GÜVENLİĞİNE YÖNELİK HASSASİYETİN ARTTIĞI BU DÖNEMDE İLÇE GENELİNDE YEMEK İMALATI YAPAN İŞLETMELERE KAPSAMLI BİR DENETİM GERÇEKLEŞTİRDİ.
