Sason'da menengiç üretimi köylülerin geçim kaynağına dönüştü
Batman'ın Sason ilçesi kırsalında sonbahar aylarıyla birlikte ormanlık alanlarda kendiliğinden yetişen menengiç, bölge halkı için hem geleneksel kullanım hem de gelir kaynağı oluyor. Sabahın erken saatlerinde ormana giden köylüler topladıkları meyveleri evlerine getirip yıkıyor, kabuklarından ayırıp kurumaya bırakıyorlar.
Toplama ve işleme aşamaları:
Toplanan menengiçlerin işlenmesi birkaç aşamada gerçekleşiyor. Kuruyan meyvelerden bir bölümü ezilip menengiç kahvesi haline getiriliyor. Olgunlaşan meyvelerin bir kısmı tuzla kavrularak yörede "çitlembik" adıyla bilinen kışlık çerezlere dönüştürülüyor. Kırmızı renkte toplanan menengiçler ise kazanlarda yaklaşık iki gün kaynatılarak doğal sabun elde ediliyor.
Kullanım ve ekonomik katkı:
Hazırlanan ürünler hem ailelerin kendi ihtiyaçları için kullanılıyor hem de fazlası satılarak aile bütçesine destek sağlanıyor. Menengiçten elde edilen doğal sabunun satış fiyatı habere göre 750 lira olarak alıcı buluyor. Köylüler, özellikle Ekim ayında olgunlaşan ürünleri toplayıp işleyerek hem tüketim hem de ticaret amaçlı değerlendiriyor.
Sasonlu üreticiler, menengiçin hem kültürel hem ekonomik önemine vurgu yapıyor. İhtiyaç fazlası ürünlerin satışı, kırsal hane gelirine doğrudan katkı sağlarken, işleme sürecinin ev ekonomisine entegre edilmesi bölge üretiminin sürdürülebilirliğine destek oluyor.
İsmet Çelik gibi üreticiler, ormandan topladıkları menengiçleri evde işleyip kahveye, çitlembiğe ve sabuna dönüştürdüklerini, ihtiyaçtan fazla olanları satarak geçimlerine katkı sunduklarını ifade ediyor.
BATMAN'IN SASON İLÇE KIRSALINDA VATANDAŞLAR SONBAHAR AYLARINDA ORMANDA DOĞAL OLARAK YETİŞEN MENENGİÇLERİ TOPLAYARAK KAHVE, DOĞAL SABUN VE KIŞLIK ÇEREZ OLARAK DEĞERLENDİRİYOR.
