Manisa Ticaret Borsası zeytinde verim ve kaliteyi artırmaya odaklandı
Manisa Ticaret Borsası ev sahipliğinde düzenlenen 'Zeytin Yetiştiriciliği Eğitimi'nde, zeytin yetiştiriciliğinde verim ve kaliteyi artırmaya yönelik uygulamalar hem teorik hem de sahada karşılaşılan sorunlara yönelik pratik bilgilerle ele alındı. Eğitim, Zeytincilik Araştırma Enstitüsü eğitmenlerinden Dr. Özgür Dursun tarafından verildi. Programa Manisa Ticaret Borsası üyeleri ve çok sayıda üretici katıldı.
Eğitimin içeriği ve uygulamalı çalışma
Eğitim süresince üreticilere, zeytin yetiştiriciliğinde verimlilik ve kaliteyi artırmaya dönük yöntemler anlatıldı; teori, uygulama ve sahada sık rastlanan sorunlara yönelik çözüm önerileri bir arada sunuldu. Gün sonunda katılımcılara katılım belgeleri takdim edildi.
Üretim verileri ve sezon beklentileri
Manisa Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Sadık Özkasap eğitim öncesinde Türkiye ve Manisa'ya ilişkin üretim verilerini paylaştı. Özkasap, '2025 TÜİK verilerine göre ülkemizde 1 milyon 308 bin 349 dekar alanda sofralık ve yağlık zeytin üretimi yapılmaktadır' dedi ve Türkiye'nin 'İspanya'nın ardından dünya ikinciliğine yükseldiğini' vurguladı. Manisa'da ise 29 milyon meyve veren, 7 milyon henüz meyve vermeyen olmak üzere toplam 36 milyon zeytin ağacı bulunduğunu, bunun ilin Türkiye'deki toplam zeytin varlığının yaklaşık %18'ini oluşturduğunu belirtti.
2025-2026 sezonuna ilişkin beklentiler hakkında Özkasap, 'Türkiye genelinde zeytin üretiminin 2 milyon 450 bin ton seviyesinde olması beklenmektedir. Bunun 740 bin ton kısmı sofralık, 1 milyon 710 bin ton kısmı yağlık olacak ve yaklaşık 310 bin ton zeytinyağı üretilecektir' bilgisini paylaştı. Ancak bu yıl yaşanan don afeti ve kuraklık nedeniyle 'rekoltemiz yaklaşık %50 oranında düşmüştür' uyarısında bulundu ve bakımı yetersiz zeytinliklerde ciddi hasarlar meydana geldiğini aktardı.
Budama, sürdürülebilirlik ve üretim teknikleri
Özkasap eğitimin önemine işaret ederek doğru budamanın üretimdeki rolünü vurguladı: 'Zeytinde doğru budama; ağacın verimini artıran, hastalık ve zararlılarla mücadelede en etkili yöntemlerden biridir. Budama, ağacın güneş almasını sağlar, meyve kalitesini yükseltir ve don ile hastalıklara karşı direncini artırır. Yanlış ve bilinçsiz yapılan budama ise hem verim kaybına hem de ağaçların zayıflamasına neden olmaktadır.' Eğitimde budama teknikleri, hastalık ve zararlı yönetimi gibi uygulamalı başlıklara ağırlık verildi.
İhracat ve tüketim verileri
Özkasap ayrıca zeytin ve zeytinyağının ihracattaki yerine değindi: 'Türkiye genelinde yalnızca zeytinyağından 49 bin ton karşılığında 244 milyon dolar ihracat geliri elde edilmiştir. Zeytinyağı 136 ülkeye ve 1 serbest bölgeye ihraç edilmektedir.' Kişi başı tüketimde ise geçen yıl 1.600 gram olan değerin bu yıl 2.300 grama yükseldiğini; buna karşın İspanya'da kişi başı tüketimin 12 kilogram olduğunu hatırlattı.
Sonuç ve izlenecek adımlar
Manisa Ticaret Borsası yetkilileri, düzenlenen bu tür eğitim ve bilgilendirme faaliyetlerinin tarımsal üretimi geliştirmeye yönelik adımların parçası olduğunu belirtip, önümüzdeki dönemde benzer çalışmaların devam edeceğini açıkladı. Etkinlik, üreticilere hem güncel veriler hem de uygulamaya dönük rehberlik sağlaması bakımından önem taşıdı.
MANİSA TİCARET BORSASI EV SAHİPLİĞİNDE ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİNDE VERİM VE KALİTEYİ ARTIRMAYA YÖNELİK GERÇEKLEŞTİRİLEN "ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ EĞİTİMİ"NDE KATILIMCILARA ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİNDE VERİM VE KALİTEYİ ARTIRMAYA YÖNELİK UYGULAMALAR ANLATILIRKEN TEORİK BİLGİLERİN YANI SIRA SAHADA KARŞILAŞILAN SORUNLARA YÖNELİK PRATİK BİLGİLER VERİLDİ.
