Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü'nde hasadı yapılan Bronx Seedless üzüm çeşidi, görüntüsüyle üzümü, aromasıyla çileği andırıyor. Çekirdeksiz, hafif pembe kabuklu ve ince taneli olan bu çeşit, yiyenlere belirgin çilek ve frambuaz aroması sunuyor.
kökeni ve ıslah özellikleri:
Menşei Amerika olan Bronx Seedless, Enstitüde yapılan denemeler sonucunda Manisa'da da yetiştirilmeye başlandı. Ziraat Yüksek Mühendisi Mustafa Sacit İnan'ın aktardığına göre Bronx Seedless, Bronx 85 ile Ithaca çeşitlerinin melezlenmesinden elde edildi; çekirdeksizlik özelliğini ise Sultani çekirdeksiz üzümden alıyor. Aroma profili ise Vitis labrusca türünden gelen genetik özelliklerle şekilleniyor.
İnan, bu üzümün en ayırt edici özelliğinin aromasına işaret ederek, 'Bu üzümü yerken gözlerinizi kapattığınızda sanki çilek yemiş gibi hissediyorsunuz' dedi ve çeşidin üreticiler arasında 'çilek üzüm' olarak bilindiğini vurguladı.
pazarlama, üretim ve enstitü çalışmaları:
Bronx Seedless tüketiciler tarafından ilgi görse de, ince kabuğu nedeniyle nakliye ve muhafaza açısından zorluklar taşıyor; bu da ticari üretimin sınırlı kalmasına yol açıyor. Bu nedenle geniş ölçekli bahçelerde yaygın değil, daha çok hobi ve koleksiyon bahçelerinde tercih ediliyor.
Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü, 1930'dan beri bağcılık araştırma ve ıslah çalışmalarını sürdürüyor. Enstitü aynı zamanda üretim parsellerinden hasat edilen taze üzüm, kuru üzüm, üzüm suyu, koruk şerbeti ve salamura asma yaprağı gibi ürünleri Müdürlük girişindeki Satış Ofisinden sezon boyunca tüketicilere sunuyor; isteyen vatandaşlar buradan ürünleri satın alabiliyor.
İnan, dünyada Jupiter, Canadis, Vanessa ve Cotton Candy gibi farklı tat ve aromalara sahip çeşitlerin bulunduğunu, bu çeşitlerde çilek, muskat veya pamuk şekeri aromalarının görülebildiğini de belirtti.
Dalında üzüm, tadında çilek var
