Malatya'da alternatif ürün olarak kurutmalık domates üretimi büyüyor
Türkiye’nin kayısı başkenti Malatya’nın Akçadağ ilçesinde bu yıl da kurutmalık domates hasadı başladı. Bölgedeki üreticiler, kayısının yanında gelir çeşitliliği sağlamak amacıyla yüzlerce dekarlık alanda kurutmalık domates yetiştiriyor. Tarlalardan toplanan ürünler sergi alanlarında doğal yöntemlerle kurumaya bırakılıyor ve İzmir üzerinden başta Avrupa ile Orta Doğu ülkeleri olmak üzere dış pazarlara gönderiliyor.
hasat ve kurutma süreci:
Tarım Eksperi Hacı Polat üretimin örgütlenişini anlatırken, domateslerin tarlada kademeli olarak birinci, ikinci ve üçüncü toplama şeklinde alındığını aktardı. Yaklaşık 350-400 dönümlük arazide yapılan çalışmada, olgunlaşan domatesler araç ve traktörlerle sergi alanına taşınıyor; burada çoğunluğu kadın işçiler olan ekip domatesleri ortadan ikiye kesip tuzluyor ve güneşte 5-6 gün boyunca kurumasını sağlıyor. Kuruyan ürünler filelere konularak ihracata hazır hale getiriliyor.
Polat, işçilerin mesailerinin sabah 06.00 ile akşam 17.00 arasında olduğunu ve günlük yevmiyenin bin 350 TL olduğunu söyledi. Ayrıca üretimde elde edilen verimi dönüm başına 10 ila 12 ton seviyesinde açıkladı.
pazar ağı ve sezon değerlendirmesi:
Üretici Fatih Kolay ise asıl işlerinin kuru kayısı alım satımı olduğunu, ancak İzmir'deki alıcı talepleri doğrultusunda yaklaşık 200-250 dönümlük arazilerinde kurutmalık domates üretimine başladıklarını belirtti. Kolay, domateslerin sergide kesilip tuzlandıktan sonra depoya alındığını ve buradan İzmir limanı aracılığıyla Avrupa ve Orta Doğu pazarlarına sevk edildiğini ifade etti.
Hasat sürecinin hava koşullarına bağlı olarak yaklaşık 50 gün sürdüğünü söyleyen Kolay, bu sezon yağışların rekolteye olumlu yansıdığını ve önceki yıllara kıyasla daha verimli ve kaliteli bir sezon yaşadıklarını aktardı. Sektördeki deneyimin azımsanmayacak ölçüde olduğunu da vurgulayarak, bölgedeki üretimin hem istihdama katkı sağladığını hem de çiftçinin gelirine ek destek sunduğunu belirtti.
Malatya’daki üreticiler, mevcut sergileme ve kurutma yöntemleriyle sezon boyunca elde ettikleri ürünleri lojistik hatlar üzerinden dış pazarlara ulaştırmaya devam ediyor. Bu model, kayısı merkezli ekonomiye alternatif gelir kaynakları ekleyerek bölgesel tarım çeşitliliğini güçlendiriyor.
TÜRKİYE'NİN KAYISI KENTİ MALATYA'DA, ALTERNATİF ÜRÜN OLARAK YETİŞTİRİLEN KURUTMALIK DOMATESTE HASAT VE KURUTMA MESAİSİ BAŞLADI.
