Malatya'da kayısı hasadının kurutulma süreci havadan görüntülendi
Malatya, dünya kuru kayısı üretiminin yaklaşık %85'ini karşılıyor. Temmuz ayı ile başlayan hasat tüm hızıyla devam ederken, bahçelerden toplanan kayısılar ihraç edilmek veya kuru kayısı olarak işlenmek üzere sınıflandırılıyor. Havadan çekilen görüntüler, kurutma alanlarındaki geniş sergenlerin ve iş akışının çarpıcı görüntülerini ortaya koydu.
Kurutma ve işleme yöntemleri
Toplanan ürünlerin bir kısmı yaş olarak ihraç edilirken, önemli bölümü kurutularak dünya pazarlarına gönderiliyor. Bazı ürünler kükürtleme işlemine tabi tutulduktan sonra kurutuluyor; naturel ürünler ise herhangi bir işlem uygulanmadan güneş altında sergenlerde kurutuluyor. Yeşilyurt ilçesi Kendirli mevkiindeki üretici Erhan Almendi'ye ait onlarca dönümlük bahçede sergiler üzerine serilen tonlarca kayısı, havadan görüntülerde belirgin şekilde görüldü.
İşgücü ve hasat koşulları
Hasat döneminde bahçelerde 100'ün üzerinde mevsimlik işçi çalışıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan mesai, toplama, taşıma, seçme ve serme işlemleriyle gün boyu sürüyor. Çoğunluğunu kadın işçilerin oluşturduğu ekipler, günlük bin 300 TL yevmiye ile çalıştıklarını belirtiyor ve hasat döneminde sağlanan gelirle aile ekonomilerine katkı sağladıklarını ifade ediyorlar. İşçiler, sıcak hava koşulları nedeniyle hasadın zorlu olduğunu belirtirken sezonun yaklaşık bir ay daha sürmesini beklediklerini söylüyor.
DÜNYADAKİ KURU KAYISI ÜRETİMİNİN YAKLAŞIK YÜZDE 85'İNİN YAPILDIĞI MALATYA'DA HASAT TÜM HIZIYLA DEVAM EDİYOR. BAHÇELERDEN TOPLANAN KAYISILAR İHRAÇ EDİLMEK VE KURUTULMAK ÜZERE İŞLENİRKEN, YÜZLERCE MEVSİMLİK TARIM İŞÇİSİ DE SABAHIN İLK IŞIKLARIYLA BAŞLAYAN ZORLU MESAİSİNİ SÜRDÜRÜYOR.
