Malatya’da 'Bir Sofrada Miras' ile Türk Mutfağı Haftası başladı
21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası kapsamında Malatya’da düzenlenen "Bir Sofrada Miras" etkinliğinde kentin gastronomi kimliği, coğrafi işaretli ürünleri ve turizm potansiyeli üzerinde duruldu. Program, Sanat Sokağı Çamlıca Restoran’da gerçekleştirildi.
Etkinlik ve katılımcılar
Programa Malatya Valisi Seddar Yavuz, Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Yeşilyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. İlhan Geçit, TÜRES Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, kurum amirleri, şefler ve yerel üreticiler katıldı. Toplantıda hem kentin somut gastronomi nimetleri hem de bu ürünlerin ekonomik ve kültürel değeri tartışıldı.
Yetkililerin değerlendirmeleri
Vali Seddar Yavuz, Türk Mutfağı Haftası’nın yalnızca gastronomi odaklı bir etkinlik olmadığını, aynı zamanda tarihi ve kültürel birikimin yeniden hatırlandığı bir organizasyon olduğunu vurguladı. Vali Yavuz, Türk mutfağının Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan köklü bir medeniyetin ürünü olduğunu belirterek, "Bu miras, birlik ve paylaşma kültürümüzün en güçlü yansımalarından biridir" dedi. Ayrıca coğrafi işaretli ürünlerin korunmasının hem ekonomik hem de kültürel açıdan önemine dikkat çekti.
Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er ise gastronomiyi şehir kimliği ve ekonomik kalkınma açısından stratejik bir alan olarak tanımladı. Er, Malatya’nın 49 coğrafi işaretli ürün ile öne çıktığını belirterek bu çeşitliliğin üreticiye katkı sağladığını ve turizmi güçlendirdiğini ifade etti. Er, etkinlikte ayrıca Aslantepe Höyüğü’nde ortaya çıkarılan yaklaşık 3 bin yıllık fırın kalıntısına işaret ederek Malatya mutfak kültürünün binlerce yıllık bir geçmişe sahip olduğuna dikkat çekti.
Etkinlik, Malatya’nın yerel üretim zenginliklerinin korunması, ticarileştirilmesi ve turizme dönüştürülmesi konularında farkındalık yaratmayı amaçladı. Katılımcılar, coğrafi işaret çalışmalarının güçlendirilmesi ve gastronomi odaklı tanıtım stratejilerinin geliştirilmesinin önemini vurguladı.
MALATYA’DA TÜRK MUTFAĞI HAFTASI KUTLAMALARI BAŞLADI
