Malatya'da Bir Kadın Fırıncı: Zorluklara Rağmen İşini Sürdürüyor
Malatya'nın Akçadağ ilçesinde yaşayan Handan Baydan, yaklaşık 5 yıl önce eşiyle birlikte açtığı fırınını, eşinin vefatından sonra tek başına yönetmeye başladı. 2020'de eşinin desteğiyle fırın işletmeye başlayan Baydan, eşi kaybettikten sonra zorluklarla dolu yeni bir sürece adım attı.
Fırınını Yeniden Hayata Geçirdi
Fırıncılık mesleğinde usta bulma zorlukları yaşayan Baydan, 6 Şubat 2023 tarihindeki depremlerin ardından Yusuf Bayrak isimli fırın ustasından yardım alarak işletmesini yeniden faaliyete geçirdi. Şu anda fırında ekmek pişiren ve üretim yapan Baydan, hem ailesinin geçimini sağlıyor hem de çevresine sıcak ekmek sunuyor.
Zorlukları Aşarak Başarıya Ulaşmak
Baydan, AA muhabirine verdiği demeçte, eşini kaybettikten sonra fırın işletmeciliğini öğrenmek zorunda kaldığını vurguladı. Zaman zaman başka işler yapmayı düşündüğünü ancak eşinin anısına sahip çıkmak için fırın işletmeyi sürdürmeye kararlı olduğunu belirtti:
"Çok zor ama mecburum. Hayatıma devam edebilmek için bu işi yapmak zorundayım ve bu benim işim. Bu mesleği öğrenmesem iş yeri kapalı kalacaktı. Erkek işi kolay değil. Kollarım ateşe dayanmıyor. Odun konusunda zorlanıyorum. Burada evim yok her gün 45 kilometre gidiş geliş yapıyorum. Havalar soğuk hamur mayalanmıyor, akşama kadar bekliyoruz. Pes etmedim, yaptığım meslekten gurur duyuyorum ve işimi seviyorum. Civar köylere sıcak ekmek gönderiyorum. Üretim yaptıkça yorgunluğum da azalıyor. Çok zor meslek, bir kadının yapabilmesi, erken uyanması ve hamurla uğraşması zor. Hayat şartları olduğu için mecburum."
Kadınlara Güç Mesajı
Baydan, kadınların her zorluğu aşabileceğine inandığını ifade ederek, üretim gerçekleştiren kadınların deneyimlerinden bahsetti. Fırın işleten Baydan, şunları söyledi: "Her gün sabah gelip hamurla başlıyoruz. Tüm köy halkına ve civar köylere servisleri götürüyoruz. Buradan tüm kadınlara sesleniyorum, bizim yapamayacağımız şey yok, yeter ki isteyelim. Başardım, gurur duyuyorum."
Malatya'nın Akçadağ ilçesinde yaşayan Handan Baydan, işletmesini yürüttüğü fırında ekmek de pişiriyor.
Malatya'nın Akçadağ ilçesinde yaşayan Handan Baydan, işletmesini yürüttüğü fırında ekmek de pişiriyor.
