Koyun ve Keçi Sütünün Tüketimini Artırmak İçin Proje Beklentileri

Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Başkanı Nihat Çelik, koyun ve keçi sütünün artan tüketiminin sektöre olumlu etkiler sağlayacağını belirtti. Çelik, AA muhabirine yaptığı açıklamada, süt üretiminin sağlanamaması durumunda dişi hayvanların kesime götürülmek zorunda kalınacağını ifade etti. 1 Haziran Dünya Süt Günü dolayısıyla yapılan değerlendirmede, Türkiye'de süt tüketiminin Avrupa Birliği ülkelerine göre oldukça düşük olduğu belirtildi. Çelik, süt tüketiminin artırılması gerektiği üzerinde durarak, “Sütün faydaları ve çocukluk dönemindeki gelişimdeki önemi hakkında bilinçlenme sağlanmalıdır.” ifadelerini kullandı. Çelik, halkın özellikle çocukların koyun ve keçi sütü tüketimini artırmasının önemine dikkat çekti ve bu sütlerin sindirilebilirliği, bağışıklığı güçlendirici etkileri ve kolesterolü düşürücü özellikleri ile birçok avantaj sunduğunu aktardı. Üretim sürdürülebilirliğinin, üreticilerin sütünü makul fiyatla satabilmesine bağlı olduğuna vurgu yapan Çelik, düşük alım gücüne sahip vatandaşların süt ve süt ürünlerine erişiminin zorluğunu dile getirdi. Her iki tarafın mağdur olmaması için dengenin sağlanması gerektiğini belirten Çelik, 2012-2019 yılları arasında uygulanan 'Okul Sütü Projesi'nin yeniden hayata geçirilmesi ve yerel yönetimlerin bu süreçlere katılımının artırılması gerektiğini ifade etti. Son olarak, son 5 yılda koyun ve keçi sütü üretiminde dalgalanmalar yaşandığına dikkat çeken Çelik, özellikle geçen sene koyun sütü üretiminin %2,9 ve keçi sütü üretiminin ise %11,2 oranında düştüğünü belirtti. 2023 ve 2024 yıllarındaki süt üretim verilerine göre, koyun sütü üretimi 906.945 ton, keçi sütü üretimi ise 482.247 ton olarak belirlendi.

Koyun ve Keçi Sütünün Tüketimini Artırmak İçin Proje Beklentileri

Türkiye'de koyun ve keçi sütü tüketiminin artırılması için projeler geliştirilmesi gerektiği vurgulanıyor.