Kışta bağışıklığı güçlendirmek için beslenme önerileri
Kış aylarında artan enfeksiyon riskine karşı bağışıklığın güçlü tutulması gerektiğini belirten uzmanlar, günlük beslenmede protein, Omega-3, C ve D vitamini ile probiyotik ve prebiyotik gıdaların yer almasının önemine dikkat çekti. Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten'in değerlendirmesine göre bu ögeler, bağışıklık hücrelerinin üretimi ve taşınması için gerekli besin öğelerini sağlıyor.
Protein ve Omega-3
Uzmanlar, bağışıklık sistemi elemanlarının üretimi ve taşınması için proteinin kilit rol oynadığını vurguluyor. Yumurta, et, balık ve kuru baklagiller gibi protein kaynaklarının her öğünde yer alması öneriliyor. Ayrıca Omega-3 yağ asitleri antiinflamatuvar özellik taşıdığından haftada iki gün balık tüketilmesi tavsiye ediliyor. Balık tüketemeyenler için Omega-3 takviyesi veya ceviz, keten tohumu gibi bitkisel kaynaklar öneriliyor.
C ve D vitamini
C vitamini kaynaklarının özellikle kış mevsiminde sofrada bulunmasının önemine dikkat çeken Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, günde iki portakal gibi mevsim meyvelerinin günlük C vitamini ihtiyacına katkı sağladığını belirtti. D vitamini için ise kış aylarında güneşten yeterli sentez yapılamadığı için takviye kullanımının gerekliliğine işaret edildi; ayrıca yumurta ve yağlı balıklar D vitamini kaynağı olarak önerildi.
Probiyotik, prebiyotik ve su tüketimi
Bağırsak sağlığının bağışıklık üzerinde belirgin etkisi olduğuna dikkat çeken uzmanlar, yoğurt gibi probiyotikler ile soğan ve sarımsak gibi prebiyotiklerin düzenli tüketilmesini öneriyor. Kışın su tüketiminin azaldığına değinilerek, lenf sıvısının ve bağışıklık hücrelerinin taşınması için günlük 2-2,5 litre su içilmesi gerektiği vurgulandı.
Doğal bağışıklık destekçileri
Sarımsak, zerdeçal ve kırmızı-mor meyvelerin doğal bağışıklık destekçileri olarak öne çıktığı belirtiliyor. Sarımsaktaki allicin maddesinin antimikrobiyal etkisi nedeniyle günde bir diş sarımsak önerilirken, zerdeçalın kurkumin içeriği nedeniyle antienflamatuvar özellik taşıdığı ve karabiberle birlikte emiliminin arttığı hatırlatıldı. Ayrıca koyu yeşil yapraklı sebzeler ve kırmızı-mor meyveler antioksidan desteği için tavsiye ediliyor.
Çocuklarda beslenme ve bağışıklık
Çocuk beslenmesinde kahvaltının ve proteinin önemine değinen Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, kahvaltıda yumurta, tahin, pekmez gibi öğelere yer verilmesini, yeşil yapraklı sebzelerin smoothie gibi formlarla sunulmasını önerdi. Çocukların günde 2-3 porsiyon meyve tüketmesi, kırmızı et veya balık tüketiminin düzenli olması gerektiği ve balığın haftada bir veya iki kez tüketilmesinin ideal olduğu ifade edildi. Balık tüketemeyen çocuklarda doktor kontrolünde Omega-3 takviyesi düşünülebileceği belirtildi. Ayrıca çocukların büyüme ve bağışıklık desteği için kemik suyu içeren çorbaların eklenmesi önerildi.
MEDİCANA KONYA HASTANESİ BESLENME VE DİYET BÖLÜMÜ'NDEN UZM. DYT. BEYZA VURAL ÖTEN, "BAĞIŞIKLIK SİSTEMİ SAVAŞÇILARI, ANTİKORLARI VE SAVAŞÇI HÜCRELERİNİN ÜRETİLMESİ, TAŞINMASI İÇİN YETERİ KADAR BESİN ÖGESİ VE ENERJİYE İHTİYAÇ DUYAR. BU BESİNLERİN DENGELİ VE MEVSİMİNE UYGUN GIDALARDAN ALINMASI ÖNEMLİDİR" DEDİ.
