Kırşehir'de turşuluk sezonu kaya tuzu satışlarını hareketlendirdi
Kırşehir'de tuz işletmecileri, yaz sezonuyla birlikte turşuluk, peynir yapımı ve hayvancılık amaçlı kaya tuzu talebinde belirgin bir artış olduğunu aktardı. Yenice Mahallesi'nde yer alan ve Tuzcular Sokağı olarak bilinen bölgede faaliyet gösteren işletmeler, yaz aylarını en yoğun dönemleri olarak tanımladı.
İşletmecilerin değerlendirmesi
Hayvancılık yapan vatandaşlardan Kazım Solak, "Kaya tuzunu hayvanlarımız için kullanıyoruz. Aynı zamanda turşuluk yapımında ve evimizin çeşitli ihtiyaçlarında da tercih ediyoruz" dedi. İşletmeci Mehmet Umucu ise talebin yaz aylarında arttığını şu sözlerle ifade etti: "Özellikle yaz mevsiminde turşuluk, peynir ve bazı gıda ürünlerinin yapımında kaya tuzuna olan tercih artıyor. Bu dönem bizim en yoğun sezonlarımızdan biri oluyor."
Satış eğilimleri ve beklentiler
Diğer bir işletmeci Yusuf Uçar, bir önceki yıllara göre genel satışların gerilediğini ancak turşuluk sezonunun hareketlilik sağladığını belirterek, "Tuzcu esnafı olarak bir önceki yılları arıyoruz. Ancak şu anda turşuluk sezonu olduğu için turşuluk tuzlara ilgi oldukça fazla. Kaya tuzundan yapılan süs eşyalarına talep azaldığı için bu alandaki satışlar da düştü. Turşuluk sezonunun ardından yaprak sarma hazırlıkları için de kaya tuzu tercih edilmeye devam ediyor" diye konuştu.
İşletmeciler, yaz sezonu boyunca turşuluk ve gıda amaçlı kaya tuzu satışlarının sürmesini beklediklerini ifade etti.
KIRŞEHİR'DE YAZ MEVSİMİYLE BİRLİKTE TURŞULUK SEZONUNUN BAŞLAMASI, KAYA TUZU SATIŞLARINI ARTIRDI.
