Elazığ'da palamut sezonu hareketliliği:
Elazığ'da balık sezonunun açılmasıyla tezgahlar canlılık kazandı. Vatandaşlar, palamutun en lezzetli ve yağlı döneminde olmasını gerekçe göstererek bu balığı öncelikli tercih ediyor. Palamut Türkiye'de Elazığ'da kilo ile satılan balıklar arasında dikkat çekerken, bu sezon tezgahlardaki satış fiyatı 250 lira olarak belirtiliyor.
Tezgahlarda en çok palamut tercih ediliyor:
Sıkça tercih edilen diğer türler arasında alabalık, istavrit ve somon yer alıyor. Balıkçı Ramazan Erdoğan, tezgaha gelen palamutun genellikle bir kilo civarında olduğunu ve taze tek tek satıldığında tanesinin 150-200 lira arasında değiştiğini aktardı. Erdoğan, palamut bolluğunun bu sezon fiyatları aşağı çektiğini ve bu nedenle kilogram fiyatının 250 liraya geldiğini söyledi.
Fiyatlar ve tüketim eğilimleri:
Ramazan Erdoğan, palamutun her yıl bulunmadığını, bir sene bol olabileceğini bir sene olmayabileceğini vurguladı: "Palamut her sene olan bir balık değil, bir sene olur bir sene olmaz." Erdoğan ayrıca palamutun çocuklar için besleyici olduğunu ve "bağışıklık ve omega3 için çok besleyici ve doyurucu bir balık çeşididir" diye konuştu. Havaların soğumasıyla birlikte yörede balık tüketiminin arttığını belirten Erdoğan, tüketim ve fiyatlar hakkında, "Türkiye'de değişmeyen tek şey, balık fiyatlarıdır" ifadesini kullandı. Alabalığın geçen sene de 250 lira olduğunu ve hâlen aynı fiyatta satıldığını da sözlerine ekledi.
BALIKÇI RAMAZAN ERDOĞAN
