Kemeraltı çarşısından bağışıklık uyarısı
Sonbaharla birlikte yaşanan ani sıcaklık değişimleri, üst solunum yolu şikayetlerinde artışa yol açıyor. Tarihi Kemeraltı Çarşısı baharatçısı Maruf Unüs, hastalanmadan önce bağışıklığı güçlendirmenin önemine dikkat çekerek, özellikle çörek otu yağı ve arı ürünlerini önerdi.
bağışıklığın favorileri:
Unüs, mevsim geçişlerinde vatandaşların genellikle adaçayı ve ıhlamura yöneldiğini belirtti. Ancak bağışıklığı daha da güçlendirmek isteyenler için en başarılı ürün grubunu arı sütü, bal, polen ve propolis oluşturuyor. Unüs, kış aylarında herkesin tüketmesi gereken ürünlerin başında hem yaygın kullanım hem de açıklamalar doğrultusunda çörek otu yağının geldiğini vurguladı.
doğru demlenme ve tüketim uyarıları:
Vatandaşların sık yaptığı hatalardan biri tüm bitkileri aynı yöntemle demlemek. Unüs, zencefil, zerdeçal ve havlıcan gibi kök bitkilerin suda yaklaşık 4-5 dakika kaynatıldıktan sonra 5 dakika demlenmeye bırakılarak tüketilmesi gerektiğini anlattı. Ihlamur ve adaçayı gibi narin bitkilerin ise kaynatılmaması, sıcak suda demleme yöntemiyle hazırlanması gerektiğini söyledi. Hazır paket ambalajlı ürünler yerine bitkilerin açık ve ayrı ayrı dozajında alınmasının daha sağlıklı olduğu ifade edildi.
Unüs ayrıca, bitkisel ürünlerin tedavi aracı olmadığına ve doktor kontrolünde gıda takviyesi olarak değerlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti. Özellikle hamilelerin adaçayından kaçınması gerektiği, çünkü düşük riski oluşturabileceği; şeker hastalarının ise pekmez gibi gıdaları aşırı tüketmemeleri ve dozaja dikkat etmelerinin hayati önem taşıdığı uyarıları yapıldı.
TARİHİ KEMERALTI ÇARŞISI ESNAFI MARUF UNÜS, HASTALIKLARDAN KORUNMAK İÇİN ÇÖREK OTU YAĞINI ÖNERİYOR.
