hasat, üretim alanı ve birliğin çalışmaları:
Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde hasadı süren coğrafi işaretli Kelkit şeker fasulyesi üretimi, birliğin ve çiftçilerin çabasıyla her yıl artıyor. Kelkit Şeker Fasulyesi Üretici Birliği Başkanı Gökhan Durmuş üretimde çıtanın yükseldiğini belirterek ekim alanlarının yaklaşık 12 bin dönüme ulaştığını söyledi. Birliğin 2017 yılında kurulmasının ardından yapılan çalışmalar, coğrafi işaret tescili ve ürünün ulusal marketlerde yer almaya başlamasıyla çiftçilerin üretime olan ilgisini artırdı.
Birlik, üreticilere ekim, yetiştirme ve ilaçlama konularında teknik destek sağlıyor; hasat sonrası ürünleri alıp eleme ve paketleme işlemlerini gerçekleştirerek satış kanallarına hazırlıyor. Bu organizasyon üreticilerin satış kaygısını azaltırken bölge ürününün tanınırlığını da yükseltiyor.
Guinness rekoru ve pazar beklentileri:
Kelkit'in tanıtımında önemli bir dönüm noktası olan Guinness Dünya Rekoru denemesi, bölgede hem moral hem de talep artışı yarattı. Durmuş, ağustos ayında gerçekleştirilen denemede 6 bin 840 litrelik kazanda pişirilen fasulye ile rekorun kırıldığını ve rekorun Makedonya’dan Kelkit’e getirildiğini aktardı. Bu başarının üreticiyi daha fazla üretime sevk edeceğini vurgulayan Durmuş, hedeflerinin ürünü daha fazla ulusal markette görmek ve Avrupa Birliği tescili alarak Avrupa’daki market zincirlerine ulaştırmak olduğunu söyledi.
Yetkililer, Guinness kaydının dış talebi artırdığına dikkat çekiyor; yurt dışından gelen aramalar ve market ilgisi, markalaşma ve lojistik konularında hızlandırılmış adımlar atılmasını gerektiriyor. Ancak üretimin büyümesiyle birlikte AB tescili süreci ve standardizasyonun öncelikli hedefler arasında olduğu belirtildi.
çiftçilerin deneyimi ve satış güvencesi:
Üretici Ebuzer Önal birliğin teşvikiyle şeker fasulyesi üretimine başladığını anlattı. Önal, "Birlik kurulduktan sonra arkadaşlarımız bizi üretime teşvik etti. Ekimde, yetiştirmede ve ilaçlamada yardımcı oldular. Hasattan sonra ürünümüzü birliğe götüreceğiz, elemesi yapıldıktan sonra birliğimiz zaten alıyor" diyerek satış ve gelir kaygısı taşımadığını belirtti. İlk denemesinde 10 dönüm ile başladığını söyleyen Önal, yaklaşık 5 aylık emeğinin karşılığını almayı umduğunu ifade etti.
Yağışların hasadı biraz uzattığı ancak ürünün yakın zamanda market raflarına ulaştırılacağı; Guinness rekorunun da merak uyandırarak talebi artıracağı mesajı verildi. Üretici birliği, hem üretim kapasitesini hem de pazarlama altyapısını güçlendirerek Kelkit şeker fasulyesinin hem ulusal hem de uluslararası pazarda daha görünür olmasını hedefliyor.
KELKİT İLÇESİNDE ŞEKER FASULYESİ HASADI SÜRÜYOR
