Kayseri pastırması AB Coğrafi İşaret Belgesiyle Avrupa pazarına açılmayı hedefliyor
KTB Başkanı Recep Bağlamış: Coğrafi işaret, Avrupa'da tercih edilmenin önemli kriteri
Kayseri Ticaret Borsası (KTB) Başkanı Recep Bağlamış, Avrupa Birliği (AB) Coğrafi İşaret Belgesi alan Kayseri pastırmasının, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından endüstriyel ürünlerin ihracata açılmasıyla Avrupa ülkelerinde tercih edilen bir ürün haline geleceğine inandığını söyledi.
Bağlamış, geçmişi Orta Asya'dan Anadolu'ya göçle ilişkilendirilen ve Kayseri'yi mesken tutan pastırmanın, belgenin alınmasıyla birlikte dış pazarlarda tanınırlığının artacağını vurguladı. Bu bağlamda Evliya Çelebi'nin 17. yüzyılda Seyahatname'sinde söz ettiği geçmişe de atıf yapıldı.
Başkan Bağlamış, "Pastırmamız AB'den coğrafi işaret belgesini aldı. Kayseri olarak Türkiye genelinde pastırmanın yüzde 65 üretimini yapıyoruz" ifadelerini kullandı. Bağlamış, coğrafi işaretin özellikle Avrupa pazarında tercih edilmenin en önemli kriterlerinden biri olduğunu ve bu aşamanın geçtiğini belirtti.
Bağlamış ayrıca, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın endüstriyel ürünleri ihracata açmasının beklediklerini dile getirerek, bu adımın gerçekleşmesi halinde Kayseri pastırmasının Avrupa'da satışa sunulmasının ve şehir tanıtımının kolaylaşacağını aktardı. Ürünün lezzetine duydukları güvene de vurgu yaptı.
Gelecek beklentileri arasında üretim kapasitesinin artması ve Avrupa ülkelerinde fuar ve pazar stantları aracılığıyla Kayseri pastırmasının doğrudan tüketiciye ulaşması yer alıyor. Bağlamış, "1650’li yıllardan beri Kayseri pastırmasının Türkiye genelinde ve gurbetçiler arasında rağbet gördüğünü biliyoruz" diyerek bölgenin tarihsel talebine işaret etti.
Kayseri pastırmasının coğrafi işaretle birlikte hem üretim hem de tanıtım açısından yeni bir döneme girmesi hedefleniyor; bunun anahtarı ise Bakanlığın ihracat düzenlemeleri olacaktır.
Kayseri'de hedef pastırmayı Avrupa'ya taşımak
