Kayseri borsasından gıda güvenliğine yeni hizmet: balık ve baharat analizleri

Merkezin kapsamı ve amaçları:Kayseri Ticaret Borsası (KTB) bünyesindeki M. Rifat Hisarcıklıoğlu Et ve Et Ürünleri AR-GE Merkezi, güçlü teknolojik altyapısı ve uzman kadrosuyla üretici ve sektör temsilcilerine sunduğu hizmetleri genişletiyor. Merkez, özellikle gıda güvenliği konusundaki analiz kapasitesini artırarak bölge ve ülke çapında teknik destek sağlamayı hedefliyor.Yeni analiz hizmetleri ve kabul tarihleri:Merkez tarafından yapılan düzenlemeye göre, 24 Ağustos Pazartesi gününden itibaren balık ürünlerinde dioksin ve PCB analizleri; baharat ürünlerinde ise aflatoksin analizleri için numune kabulüne başlanacak. Türkiye'de balık ürünlerinde dioksin ve PCB analizini gerçekleştirebilen sayılı merkezlerden biri olma niteliği, KTB AR-GE Merkezi’ni sektörde öne çıkarıyor.Analizlerin önemi ve etkileri:Dioksinler ve poliklorlu bifeniller (PCB) çevresel kaynaklı kirleticiler olup gıda zincirinde birikerek halk sağlığı açısından risk oluşturabiliyor. Bu maddelerin özellikle balık ve balık ürünlerinde izlenmesi, hem tüketici sağlığının korunması hem de ürünlerin ulusal ve uluslararası pazarlarda kabul görmesi açısından kritik öneme sahip. Benzer şekilde, aflatoksinler baharatlarda belirli küf türlerinin ürettiği toksinler olarak gıda güvenliği denetimlerinin merkezinde yer alıyor.Merkezin teknik donanımı ve analiz kapasitesi, üreticilerin ve ihracatçıların ürün uygunluğunu belgelemelerine yardımcı olarak ticari rekabet güçlerini destekleyecek. Hızlı ve güvenilir analiz sonuçları, işletmelerin mevzuata uyumunu sağlamak ve pazar erişimini kolaylaştırmak açısından önemli avantaj sunuyor.KTB’nin rolü ve sektör desteği:KTB Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış liderliğindeki çalışmalar, kurumun yalnızca ticaretin gelişmesine katkı sağlamadığını; aynı zamanda tarım ve gıda sektörünün teknik ve bilimsel altyapısını güçlendirmeye de öncelik verdiğini gösteriyor. Merkez, gelişmiş laboratuvar altyapısı ve uzman personeliyle Kayseri başta olmak üzere bölge ve Türkiye genelindeki sektör temsilcilerine hizmet sunmayı amaçlıyor.Recep Bağlamış, merkezin hedef ve işleyişine ilişkin olarak şu ifadeleri kullandı: "Kayseri Ticaret Borsası olarak üreticimizin, sanayicimizin ve ihracatçımızın yanında olmayı sürdürüyoruz. M. Rifat Hisarcıklıoğlu Et ve Et Ürünleri AR-GE Merkezimiz de bu anlayışın en önemli göstergelerinden biridir. Teknolojik altyapımızı ve analiz kapasitemizi sektörümüzün ihtiyaçları doğrultusunda sürekli geliştiriyoruz. Balık ürünlerinde dioksin ve PCB, baharat ürünlerinde ise aflatoksin analizlerinin hizmete sunulmasıyla sektörümüze önemli bir katkı daha sağlıyoruz".Yeni analiz hizmetlerinin devreye alınmasıyla, üreticiler, işletmeler ve ihracatçılar analiz ihtiyaçlarına daha hızlı ve etkin şekilde erişebilecek; bu da sektörün kalite ve güvenilirlik standartlarının güçlenmesine katkı verecek. KAYSERİ TİCARET BORSASI (KTB) BÜNYESİNDE FAALİYET GÖSTEREN M. RİFAT HİSARCIKLIOĞLU ET VE ET ÜRÜNLERİ AR-GE MERKEZİ, GÜÇLÜ TEKNOLOJİK ALTYAPISI, UZMAN KADROSU VE GELİŞMİŞ ANALİZ KAPASİTESİYLE ÜRETİCİ VE SEKTÖR TEMSİLCİLERİNE SUNDUĞU HİZMETLERİ HER GEÇEN GÜN GENİŞLETİYOR.

Kayseri borsasından gıda güvenliğine yeni hizmet: balık ve baharat analizleri

KTB’nin M. Rifat Hisarcıklıoğlu AR-GE Merkezi, 24 Ağustos’tan itibaren balıklarda dioksin ve PCB, baharatlarda aflatoksin analizleri için numune kabul edecek.