Kaynaşlı'da topraksız çilek serası ziyaretçilere dalından alma imkânı sunuyor
Cengiz ve Saliha Çelebi çifti, İstanbul'da 26 yıl çalıştıktan sonra emekli olup memleketleri Düzce'nin Kaynaşlı ilçesine döndü. Kayınpederine ait arazide kurdukları seraya "Saliha'nın Bahçesi" adını veren çift, serayı ziyaretçilere açarak hem üretimi hem de tüketici deneyimini ön plana çıkardı.
topraksız üretim ve ziyaretçi ilgisi
Çift, topraksız tarım yöntemiyle üretim yapmayı tercih etti. Serada Hindistan cevizi kabuğundan elde edilen kokopit kullanıldı ve toplam 4 bin yediveren cinsi çilek fidesi dikildi. İlk hasatların ardından seranın kapılarını açan çift, ziyaretçilerin çilekleri doğrudan dalından kopararak almasına imkân sağladı. Talebin yoğun olması nedeniyle satışlara kişi başı 1 kilogram kotası getirildi.
çiftin anlatımı
Cengiz Çelebi tarıma başlama serüvenlerini ve hedeflerini şöyle özetledi: “Çilek serası kurmaya karar verdik. İnsanlar buraya gelsin, aileleriyle birlikte çilekleri dalından toplayıp mutlu olsunlar istedik. Amacımız buydu. Çok şükür amacımıza ulaştık. Herkes geliyor, kendisi topluyor ve buradan mutlu olarak ayrılıyor. Bizim tek sıkıntımız talepleri karşılayamıyoruz. Talep çok fazla, arayan, gelmek isteyen çok kişi var. Ancak yerimiz küçük olduğu için kısıtlanıyor. Örneğin 5 kilo çilek isteyen oluyor ancak biz ’herkes yiyebilsin, organik çileğin nasıl olduğunu görsün’ diyerek 1’er kilo almalarını veya tadımlık almalarını rica ediyoruz. Pazardan alınan çileğin ömrü 2 gün olurken, burada yetişen çileğin ömrü 7 gün. Bunları insanların yerinde görmesini istiyoruz.”
Saliha Çelebi ise başlangıçtaki tereddütünü ve sonrasında gelen hevesini şöyle anlattı: “Eşim beni motive etmek amacıyla seraya benim adımı verdi. Çilek yetiştirmek ve tarımla uğraşmak zor olduğu kadar da çok zevkli. Ben ilk başta istemiyordum. Çilekleri bu şekilde gördükten sonra kesinlikle eşimin arkasındayım. İlk önce istememiştim ama şu an en çok isteyen benim. Hatta serayı büyütmek istiyorum. Büyütmek için çalışmalara da başladık. İl Tarım ve Orman Müdürümüzün de desteğiyle inşallah seramızı büyütmek istiyoruz.”
Çift, serayı hem üretim alanı hem de ziyaretçilere organik çilek deneyimi sunan bir mekân olarak konumlandırıyor. Ziyaretçilere açık model ve sınırlı satış uygulamasıyla, amaç herkesin lezzeti tatması ve topraksız tarım uygulamalarının yerinde görülmesi olarak öne çıkıyor.
İSTANBUL'DA 26 YIL ÇALIŞTIKTAN SONRA EMEKLİ OLUP MEMLEKETLERİ DÜZCE'NİN KAYNAŞLI İLÇESİNE YERLEŞEN CENGİZ VE SALİHA ÇELEBİ ÇİFTİ, KURDUKLARI SERADA TOPRAKSIZ TARIM YÖNTEMİYLE ÇİLEK YETİŞTİRMEYE BAŞLADI.
