Kestane hasadı başladı, kuzu kestanesi öne çıkıyor
Kastamonu'nun Abana, Bozkurt, Çatalzeytin, Cide, Doğanyurt ve İnebolu gibi Karadeniz sahil ilçelerinde kuzu kestanesi hasadı başladı. İnce kabuğu ve kendine özgü tatlı aromasıyla bilinen bu tür, bölge üreticileri için yılın önemli gelir kaynaklarından biri olarak dikkat çekiyor. Kestanenin kilogramı bu sezon 250 ila 350 lira arasında alıcı buluyor.
Toplanan ürünler ormanlardan el ile toplanıp ayrıştırma ve temizleme süreçlerinden geçiriliyor; boyutlarına göre sınıflandırıldıktan sonra Türkiye'nin farklı illerine gönderiliyor. Doğanyurt ilçesinde yıllık yaklaşık 20 milyon lira gelir elde edildiği belirtiliyor.
zararla mücadele ve rekolte artışı
Geçen yıllarda rekolteyi olumsuz etkileyen gal arısı zararlısı, Tarım ve Orman Bakanlığı ile Kastamonu Orman Bölge Müdürlüğü tarafından yürütülen mücadele sonucu etkisini azaltınca verim yeniden yükseldi. Bölgede yapılan ilaçlamalar ve biyolojik mücadele uygulamaları sayesinde ormanlardaki hastalık seviyesi düştü ve ağaçlardaki ürün kalitesi iyileşti.
Yerel üreticiler, gal arısının kontrol altına alınmasının sonraki yıllarda verimi daha da artırmasını umuyor. Yetkili kurumların çalışmalarıyla ormanların zararlılardan arındırılması halinde kestane üretiminin sürdürülebilirliği ve gelir artışı için olumlu beklentiler bulunuyor.
pazar, sınıflama ve üretici deneyimleri
Doğanyurt'ta 25 yıldır kestane üretimi yapan Devrim Uçar, ürünlerini Giresun, Trabzon, Samsun ve İstanbul gibi illere gönderdiğini, günlük 3 ila 5 ton arası satış yaptığını belirtiyor. Uçar, orta boy kestanenin 250 lira, iri boy kestanenin ise 350 liraya alıcı bulduğunu, ürünlerini makinede boy ve kaliteye göre ayırıp temizlenmiş şekilde satmayı tercih ettiklerini aktarıyor.
Uçar, bu yıl rekoltenin geçen yıla göre daha iyi olduğunu, çürük oranının düşük olduğunu ve devletin zararlı mücadelesi sayesinde ormanların rahatladığını vurguladı. Üreticiler sınıflama yaparak birinci ve ikinci sınıf ürünleri ayırıyor; alıcı geldiğinde temizlenmiş ve paketlenmiş halde teslim ediyorlar. Makineden temizlenmemiş olarak da talep eden müşterilere ham halde ürün verilebiliyor.
Alıcı Muharrem Şen ise 17 yıldır dönem dönem Doğanyurt'a gelerek kestane aldığını, bu defa yaklaşık 2 ton satın aldıklarını ve Doğanyurt kestanesinden memnun olduklarını ifade etti. Alıcılar ürünün lezzetini ve dayanıklılığını, üreticiler de sağlanan gelirle kırsal kesimde ekonomik rahatlama yaşandığını belirtiyor.
Sonuç olarak, bölgede yeniden yükselen kestane rekoltesi hem pazar talebini karşılıyor hem de kırsal nüfus için önemli bir gelir kaynağı oluşturmaya devam ediyor. Üreticiler ve yetkililer, sürdürülebilir üretim ve zararlı kontrolü ile önümüzdeki sezonların daha verimli geçmesini hedefliyor.
TÜRKİYE’NİN ÖNEMLİ KESTANE ÜRETİM MERKEZLERİNDEN KASTAMONU’DA DOĞANYURT İLÇESİNDE KUZU KESTANESİ HASADI BAŞLADI.
