Karacadağ pirinci: Volkanik arazide yetişen tescilli ve yüksek mineralli ürün
Diyarbakır’ın tescilli Karacadağ pirinci, bölgedeki volkanik arazilerde ve her 6 yılda bir nadasa bırakılan topraklarda yetiştiriliyor. Üretim modeli, toprağın doğal dengesinin korunmasına ve ürünün mineralce zengin olmasına katkı sağlıyor.
Üretim süreci ve toprak özellikleri
Firma yetkilileri, Karacadağ pirincinin veriminin ve besin içeriğinin toprak yapısı ve üretim yöntemiyle doğrudan ilişkili olduğunu vurguluyor. Ürün ilaçsız olarak üretiliyor ve tarlalar uzun dönem nadasa bırakıldıktan sonra tekrar ekime hazırlanıyor. Bu süreç, üretimde kimyasal işlem uygulanmamasını ve doğal besin döngüsünün korunmasını hedefliyor.
Besin değeri ve hedef kitle
Firma yöneticisi İclal Beşenk, Karacadağ pirincinin glisemik endeksinin düşük olduğunu, protein oranının yüksek bulunduğunu ve mineralce zengin olduğunu belirtiyor. Beşenk, "Volkanik, verimli topraklarda yetişmiş, kar suyu ile beslenmiş, mineral açısından çok zengin bir pirinç" ifadelerini kullanarak ürünün sağlık açısından analiz raporlarının olumlu sonuçlar verdiğini aktarıyor. Bu özellikler, pirinci diyabet hastaları, çocuklar ve sporcular için uygun bir seçenek haline getiriyor.
Paketleme, görünüm ve pazarlama
Ürün Lyra markası adıyla pazarlanıyor; firma markayı "bereketli hasadı" ifade ettiği için seçtiklerini belirtiyor. Pirinç, fabrika aşamasında beyazlatma veya uzun ömür için kimyasal işlemlere maruz bırakılmadan, doğal haliyle paketleniyor ve siparişe göre tüketiciye gönderiliyor. Beşenk, ürünün marketteki birçok pirinçten daha koyu renkte ve biçim olarak daha düzensiz olduğunu, bunun sebebinin ürünün doğrudan tarladan sofraya taşınması ve işlem görmemesi olduğunu aktarıyor.
Hasat dönemi ve üretim takvimi
Beşenk, ekim döneminin Nisan–Mayıs aylarında gerçekleştiğini, hasadın ise genelde Eylül ayı sonu – Ekim başı zaman diliminde yapıldığını belirtiyor. Firma, Karacadağ pirincinin tanıtımı ve marka değerinin uluslararası alanda hak ettiği yere gelmesi için çalışmalara devam ediyor.
Öne çıkan noktalar: Karacadağ pirinci; 6 yıllık nadas döngüsü, volkanik topraklar, ilaçsız üretim, yüksek mineral ve protein içeriği ile Lyra markası altında doğrudan tüketiciye ulaştırılıyor.
DİYARBAKIR’IN TESCİLLİ KARACADAĞ PİRİNCİ, 6 YILDA BİR NADASA BIRAKILAN VOLKANİK ARAZİLERDE YETİŞTİRİLİRKEN, ZENGİN MİNERAL ORANIYLA LYRA MARKA FARKIYLA İSTENİLDİĞİ KADAR PAKETLENİP TALEP EDİLEN YERLERE GÖNDERİLİYOR.
