Karaağaç'ta ceviz üretiminde beklenti ve kalite
Edirne'nin İpsala ilçesine bağlı Karaağaç köyünde bu sezon yaklaşık 400 ton ceviz rekoltesi bekleniyor. Geçen yıl don nedeniyle yaşanan verim kaybının bu yıl görülmediğini belirten üreticiler, ürün kalitesinin iyi olması ve ağaçlardaki verimin tatmin edici seviyede olmasından memnun olduklarını söyledi.
üreticilerin gözlemleri:
Köyde ceviz üretimi yapan muhtar azası Uğur Eski, köy genelindeki rekolte beklentisini 400 ton olarak açıkladı. Eski, kendi parselinde 60 dekardan yaklaşık 25 ton ürün beklediğini ve cevizlerin kalibre değerlerinin 30-34 aralığında bulunduğunu ifade etti. Hasadın devam ettiği köyde üreticiler, Karasa Sulama Kooperatifi ve Hamzadere Sulama Birliği aracılığıyla sulama desteği aldıklarını belirtti.
Eski, alıcı ve tüccarlara Karaağaç'a gelerek ürünleri yerinde görme ve üreticilerle doğrudan görüşme çağrısı yaptı.
hasat, işçilik ve paketleme süreçleri:
Ceviz üreticilerinden Burak Koç, 2026 yılı hasadına başladıklarını ve yaklaşık 7 yıl önce Chandler cinsi ceviz diktiklerini anlattı. İstanbul'da yaşayıp hafta sonları köye gelerek bakım yapan Koç, hasattan sonra ürünleri dolu-boş ayrımına tabi tuttuklarını, ardından 25 kilogramlık çuvallara doldurarak paketlediklerini söyledi.
Üretici Tanju Özgür ise bu sezon verimin geçen yıla göre daha iyi olduğunu, geçen yıl don nedeniyle ürün kaybı yaşadıklarını ve bu yıl benzer bir sorunla karşılaşmadıklarını belirtti. Özgür, cevizin sofraya ulaşana kadar yıkama, soyma, kurutma ve paketleme dahil olmak üzere yaklaşık 8-10 aşamadan geçtiğini vurguladı.
Fiyatlandırmada Özgür, ceviz fiyatlarının toptan yaklaşık 250 lira, perakende satış fiyatının ise 300 lira seviyesinde olduğunu, piyasada ticaretin henüz tam anlamıyla hareketlenmediğini ve fiyatların ilerleyen günlerde yükselmesini beklediklerini kaydetti.
sulama projeleri ve gelecek hedefleri:
Karaağaç köyünde halihazırda yaklaşık 2 bin 500 dekar alanda ceviz üretimi yapıldığı, sulama projesinin tamamlanmasıyla bu alanın 3-4 bin dekara çıkarılmasının hedeflendiği bildirildi. Mevcut durumda üreticiler tankerlerle su taşıyarak sulama yapmak zorunda kalıyor.
Devlet Su İşleri yetkililerinden alınan bilgiye göre köyde küçük göletler ve kapalı sistem sulama projesi üzerinde çalışılıyor ve projenin yaklaşık %90-95 seviyesinde tamamlandığı ifade edildi. Üreticiler suyun önümüzdeki yıl kullanıma sunulmasını umut ediyor.
Özgür, sulama imkânlarının artmasıyla işçilik yükünün azalacağını, üretim alanlarının genişleyeceğini ve daha iri, kaliteli cevizlerin yetiştirilebileceğini belirtti. Karaağaçlı üreticiler, bu sezon beklenen 400 tonluk rekoltenin sevincini yaşarken fiyatların yükselmesini ve sulama yatırımlarının bir an önce tamamlanmasını bekliyor.
EDİRNE'NİN İPSALA İLÇESİNE BAĞLI KARAAĞAÇ KÖYÜNDE BU SEZON YAKLAŞIK 400 TON CEVİZ ÜRETİMİ BEKLENİYOR.
