Kan şekerinizin yükselmesi ve düşmesi, sağlığınızı olumsuz etkileyebilir. Kan şekerinizin yükselmesi, diyabet, kalp hastalığı, obezite gibi ciddi sorunlara yol açabilir. Kan şekerinizin düşmesi ise, baş dönmesi, halsizlik, sinirlilik, açlık krizleri gibi belirtilere neden olabilir. Kan şekerinizin dengeli olması, hem fiziksel hem de ruhsal sağlığınız için önemlidir. Peki, kan şekerinizi dengede tutmak için ne yapmalısınız? İşte detaylar...
KAN ŞEKERİNİ DENGEDE TUTMAK İÇİN NE GEREKİYOR?
Glisemik indeks, gıdaların kan şekerinizi ne kadar ve ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren bir ölçüttür. Glisemik indeksi 0 ile 100 arasında değişen bir skalada ifade edilir. Glisemik indeksi 70 ve üzeri olan gıdalar, kan şekerinizi hızla yükseltir.
Glisemik indeksi 55 ve altı olan gıdalar ise, kan şekerinizi daha yavaş ve daha az yükseltir. Glisemik indeksi düşük gıdalar, kan şekerinizi daha uzun süre dengede tutar, tokluk hissi verir, insülin direncini azaltır, kolesterolü düşürür ve kilo kontrolüne yardımcı olur.
GLİSEMİK İNDEKSİ DÜŞÜK GIDALAR NELERDİR?
Glisemik indeksi düşük gıdaların başında, lifli ve proteinli gıdalar gelir. Lif ve protein, gıdaların sindirimini yavaşlatır ve kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlar.
Ayrıca, gıdaların pişirme şekli, işlenme derecesi, porsiyon büyüklüğü ve diğer gıdalarla birlikte tüketilmesi de glisemik indeksini etkiler.
Glisemik indeksi düşük gıdaların bazı örnekleri şunlardır:
• Yulaf, bulgur, tam buğday ekmeği, kepekli makarna, kinoa, çavdar ekmeği gibi tam tahıllı gıdalar
• Mercimek, nohut, fasulye, barbunya, börülce, soya fasulyesi gibi baklagiller
• Süt, yoğurt, peynir, yumurta, et, balık, tavuk gibi hayvansal ürünler
• Havuç, bezelye, brokoli, ıspanak, lahana, marul, salatalık, domates, biber gibi sebzeler
• Elma, armut, erik, kiraz, portakal, greyfurt, kivi, karpuz, kavun gibi meyveler
• Fındık, ceviz, badem, çekirdek, fıstık gibi kuruyemişler
Bu gıdaları günlük beslenmenize dahil ederek, kan şekerinizi dengede tutabilir, sağlıklı ve enerjik bir yaşam sürebilirsiniz.
