İznik çarşısının yaşamını besleyen 60 yıllık kahve kokusu
İznik Belediyesi tarafından yürütülen Yaşayan İznik Hazineleri projesinin 46. bölümünde, kent esnaf kültürünün yakından tanıdığı bir isim, Hasan Gülbağ ele alındı. 1945 doğumlu Gülbağ, 1968'de açtığı Gülbağlar Kurukahveci ve Kuruyemiş ile çarşıda yarım asrı aşkın bir süre boyunca varlığını sürdürdü. Belgeselde, hem kişisel anıları hem de çarşının zaman içindeki değişimi izleyiciye aktarılıyor.
esnaflıkla şekillenen bir yaşam:
Çocuk yaşlarda ticaretin içinde büyüyen Gülbağ, meslek hayatına 1958 yılında İznik'te berber çırağı olarak başladı. Ardından çarşıdaki farklı işleri deneyimleyerek, 1968'de kendi iş yerini açma kararı verdi. O günden bu yana aynı dükkânda, her gün özenle çektiği kahvenin kokusunu sokaklara taşıyarak mesleğini sürdürdü. Gülbağ'ın hikâyesi, bireysel emek ile kent belleğinin birleştiği bir örnek niteliğinde.
çarşıya yayılan koku ve kuşakların tanıklığı:
Gülbağ'ın iş yeri, değişen dükkânlar, yeni nesil alışkanlıklar ve farklı kuşaklar arasında bir köprü işlevi gördü. 58 yıl boyunca aynı mesleği icra eden esnaf, İznik çarşısının canlılığının ve sokak kültürünün somut temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor. Belgeselde Gülbağ, çocukluk anılarından berberlik yıllarına, 1968'de açtığı işletmeden bugüne uzanan hatıralarını samimi bir dille paylaştı.
Gülbağ, çekimler sırasında proje ekibine ve İznik Belediye Başkanı Kağan Mehmet Usta'ya kendisine yer verdikleri için teşekkür etti. Belediye yetkilileri ise projenin, unutulmaya yüz tutan meslekleri ve kent hafızasını kayıt altına alma hedefini sürdürdüğünü belirtti.
Yaşayan İznik Hazineleri projesi, önümüzdeki dönemlerde de ustaların yaşam öykülerini belgelemeye devam edecek ve İznik'in geleneksel esnaf kültürünü gelecek kuşaklara aktarmayı amaçlayacak.
ZNİK BELEDİYESİ’NİN HAYATA GEÇİRDİĞİ "YAŞAYAN İZNİK HAZİNELERİ" PROJESİNİN 46. BELGESELİNDE, 1968 YILINDA AÇTIĞI GÜLBAĞLAR KURUKAHVECİ VE KURUYEMİŞ İŞLETMESİNDE MESLEĞİNİ SÜRDÜREN HASAN GÜLBAĞ’IN (81) HAYATI ELE ALINDI.
