İzmit Büyükşehir Mezbahasında 2025 yılı faaliyet raporu
İzmit Solaklar mevkiinde faaliyet gösteren Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Mezbahası, 2025 yılında küçükbaş ve büyükbaş hayvan kesimlerini modern ve hijyenik koşullarda sürdürdü. Yıl içinde yapılan kesimlerde toplam 6.029 hayvan itina ile işlenirken, elde edilen 1.713.933 kilogram et sağlık kontrollerinden geçirilerek kasaplara teslim edildi.
Tesis altyapısı ve kapasite
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılan mezbaha, 4.300 metrekarelik yapı alanı içinde hizmet veriyor. Tesis bünyesinde 600 metrekare hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı kesim sistemi ve modern kesim hatları bulunuyor. Tesiste eş zamanlı olarak 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvanın kesimi gerçekleştirilebiliyor. Ayrıca 900 metrekare soğuk hava deposu ve sakatat soğuk hava depoları ile soğuk zincir sağlanıyor.
Kesim, denetim ve teslimat süreçleri
Mezbahanın otomasyon sistemi, hareketli platformlar ve otomatik taşıyıcı hatları, seri ve helal kesimin yanı sıra hijyen standartlarının korunmasına katkı sağlıyor. Kesimler, Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’ne bağlı uzman personel tarafından yürütülüyor; ortaya çıkan et ürünleri gerekli sağlık kontrollerinden geçirilerek kasaplara teslim ediliyor.
Standartlar, akreditasyon ve ziyaretler
Büyükşehir mezbahası, Hak Akreditasyon Kurumu ve İslam İşbirliği Teşkilatı ağı içinde yer almakta; SMIIC Standardı ve TSE Helal Kesim standartları doğrultusunda faaliyet gösteriyor. Uyguladığı hijyen, kesim ve denetim süreçleriyle ulusal ve uluslararası helal kesim kriterlerini yerine getiren tesis, başta Et Balık Kurumu olmak üzere yurt içi ve yurt dışından birçok büyükşehir ve ilçe belediyesi ile çeşitli kurum ve kuruluşun teknik incelemelerine ev sahipliği yaptı. Gerçekleştirilen ziyaretler, mezbahanın helal kesim ve hizmet kalitesi açısından ulaştığı seviyeyi gözler önüne seriyor.
Veriler: 2025 yılı toplam kesim: 6.029 (5.289 büyükbaş, 740 küçükbaş); toplam et üretimi: 1.713.933 kg.
İZMİT MEZBAHASI’NDA 2025 YILINDA KÜÇÜKBAŞ VE BÜYÜKBAŞ OLMAK ÜZERE 6 BİN 29 HAYVAN KESİLİRKEN, ELDE EDİLEN 1 MİLYON 713 BİN 933 KİLOGRAM ET DENETİMLERDEN GEÇİRİLEREK KASAPLARA TESLİM EDİLDİ.
