İstanbul'dan Şefaatli'ye dönüş: Küçük bir başlangıçtan binlerce hayvana
İstanbul'daki yaşamını bırakıp memleketi Yozgat'ın Şefaatli ilçesine geri dönen Hasan Şahan, kanatlı hayvan yetiştiriciliğiyle hem kendi geçimini sağlıyor hem de vatandaşlara uygun fiyatlı ürün sunuyor. Yaklaşık 10 yıl önce başladığı üretimi, bugün işletmesinde bine yakın hayvan bulunduracak boyuta ulaştı; şimdiye dek ise 10 ila 15 bin arasında hayvan üretip satışını gerçekleştirdiğini belirtiyor.
Geri dönüş ve işletmenin gelişimi
Şahan, kanatlılara olan ilgisi nedeniyle işe 10-15 hayvanla başladığını, yıllar içinde ölçeği büyüterek bugünkü konuma eriştiğini aktarıyor. Köyde kendi işini kurmanın hem ekonomik hem de manevi açıdan avantajlı olduğunu vurguluyor: "Kendi işimi severek yapıyorum". Bu tercih, şehirde asgari ücretle çalışmak yerine girişimci olmayı tercih eden bir örnek olarak öne çıkıyor.
Üretim odağı: Hindi ve fiyatlandırma stratejisi
Bu yılı kendisi için "hindi yılı" ilan eden Şahan, işletmede yaklaşık 3 bin 500 hindi yetiştirdiğini ifade ediyor. Piyasada hindilerin fiyatının 3 bin ile 3 bin 500 lira arasında seyrettiğini, bunun yerine vatandaşların daha erişilebilir biçimde hindiyi tüketebilmesi için satış fiyatını 2 bin lira olarak belirlediğini söylüyor. Hindilerin 6-8 kiloya kadar çıktığını ve alıcıların ister canlı ister temizlenmiş olarak tercih edebileceğini belirtiyor.
Çeşitlilik, fiyat aralıkları ve sezon planları
Şahan'ın işletmesinde hindi dışında ördek, tavuk, kaz gibi türler de bulunuyor. Yerli kazların fiyatı 2 bin liradan başladığı bilgisi verilirken, işletmede Çorum kazı, Alman mas kazı ve mamut kaz gibi farklı türlerin de yer aldığı, fiyatların türe göre değiştiği aktarılıyor. Gelecek yıl için planları arasında ise kaz sezonuna girme hedefi bulunuyor: "Bu sene hindiye girdik, seneye de inşallah kaz sezonu olacak."
Belediye desteği ve yerel etkiler
Şefaatli Belediye Başkanı Zeki Bozkurt'un, Şahan'a özellikle zorlandığı dönemlerde barınma alanları ve iş imkânları konusunda destek sağladığı belirtiliyor. Şahan, belediye desteğinin işletmenin sürdürülebilirliği ve büyümesinde belirleyici olduğunu vurguluyor ve başkana teşekkür ediyor.
Sürdürülebilirlik ve toplum açısından değerlendirme
Şahan'ın örneği, kentten köye dönüşle kırsal alanda küçük ölçekli girişimciliğin nasıl büyüyebileceğini gösteriyor. Üretim ölçeğini adım adım genişleterek ve fiyat politikasında tüketiciye öncelik vererek hem gelir elde ediyor hem de yöre halkına erişilebilir gıda sunuyor. Belediye ile işbirliği, kırsal girişimlerin desteklenmesinde yerel aktörlerin rolünü öne çıkarıyor.
Not: Haberde yer alan kişi, rakam ve ürün adları haber metninde korunduğu şekliyle kullanılmıştır.
İstanbul’dan memleketi Yozgat’a döndü, binlerce hayvan üreterek geçimini sağlıyor
